想到这里,李潇没有迟疑,把罪恶的双手伸向银白色的鳗鱼。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
李潇抓鳗鱼的手法也十分老道,他是直接把手指扣在鳗鱼的鱼腮上面。
这样手指就不会因为鳗鱼皮肤上面的粘
太多,而导致打滑。
由于庖丁解牛的技能,李潇对于鳗鱼的结构一清二楚。
手上的小刀手起刀落直接定在鳗鱼的中枢神经上,这条迷路的鳗鱼没有受到太多的痛苦,就被送上了天堂。
等待鳗鱼的神经反应完全消失,李潇才开始下一步的动作。
开膛
肚,把鳗鱼体内的内脏全部取了出来。
鳗鱼的内脏属于完全不可食用的组织,里面大多数是消化的肠子以及分解毒素的器官,根本没有可食用的部分。
李潇拿着内脏丢到树
底下,这些内脏经过腐化后,就能成为大树的养料,也算得上是进
了生态循环系统的一部分。
而手上的鳗鱼则被李潇拿到溪边冲洗
净,仔细地把鳗鱼腹部的黑膜用手指搓洗
净。
他一边洗着鳗鱼,一边对着直播间介绍道
“鳗鱼的腹部会有一层厚厚的黑膜,这层黑膜非常的腥臭,如果不仔细洗
净,那么煮出来的鳗鱼就会很腥。”
“但是搓洗的时候又不能太过大力,因为这一层黑膜后面就是鳗鱼的腹部,一旦把腹部的白皮戳
,那么烤制鳗鱼的时候,它的其中一面就会裂开,里面的
汁就会流出来,一条没有汁水的鳗鱼会变得非常普通。”
说话间李潇就已经把鳗鱼的腹部完全清洗
净,同时大量的血水也被溪水带走。
洗
净的鳗鱼
变得
红,不过这时鳗鱼还没有被处理好。
李潇把鳗鱼放在铁丝网上刀锋轻轻划过,原本已经被开膛
肚的鳗鱼,更是一分为二,一条完整的脊椎骨
露在鱼
之中。
直播间顿时响起一阵惊呼。
“我去,刚才发生了什么事”
“怎么刷地一下就变成两段了??”
“看清楚看清楚不是变成两段是变成了一整片,他还连在一起呢!”
“嘶,真的,唉,我还以为主播直接把它分成两边了。”
“分成两边就不好烤了,我在樱花国的寿司店看过,那些师傅现烤鳗鱼也是这样切的,但是没有主播这么利落。”
“好快的刀,如果不是看到刀光刚好发出银光,我根本就没注意到刀锋划过。”
“各位,我突然想起一件事,超级杀
狂剪刀手
德华在被抓的时候,好像也是以一个外科医生作为掩饰?”
“不至于吧,不至于吧,主播这纯粹只是刀功比较好。”
“主播这可不仅仅是刀工好,你没看到刚才主播一刀下去,那条鳗鱼就不怎么动弹了吗?”
“嘶,说起来好像确实是这么回事?!”
“我已经报警了!!!哈哈,开个玩笑。”
“我说你们实在过分紧张,这不是厨师的必备技能吗熟能生巧而已。”
......
还好李潇把全部注意力都放在了鳗鱼上,所以根本就没注意到自己这些可
的小观众,到底在讨论些什么,不然他肯定要气得吐血三升。
不过如果仔细想来,观众说的其实也很有道理,毕竟庖丁解牛的对象是所有的生物,而
类也仅仅只是普通生物的一种,是智慧稍微高了那么一丢丢而已。
在众
目瞪
呆下,李潇又是刷刷两刀,刀尖和脊椎骨发出刷刷刷的摩擦声。
一刀切在脊椎骨的下方,直接让脊椎骨和下方的鱼
分离,另一刀则切在脊椎骨的上方,让脊椎骨与剩下的鳗鱼
分离。
刀尖轻轻一挑,整条完整的脊椎骨就被剔除出来,而鳗鱼本身就只靠着这么一条大的脊椎骨活动。
所以当切除了这一条脊椎骨后,整条鳗鱼就只剩下可
美味的鳗鱼
,没有任何一丝的骨刺。
看着那条凌空飘起的,还沾着一丝丝血丝的脊椎骨落在地上,所有观众都是打了个寒战,这刀功实在太夸张了。
一些想象力比较丰富的观众,已经把自己带
了鳗鱼中。
如果铁丝网上面的不是一条鳗鱼,而是一个
,或许李潇也能做到这个程度。
完成了剃骨,李潇再次清洗
净鳗鱼身上的血水。
然后拿起食盐均匀地撒在鳗鱼的表皮上面。
李潇对着直播间的观众介绍道
“由于鳗鱼的皮肤会产生一种便于行动的粘
,即便是在他死后,这种粘
还是会不断地析出。”
“这些粘
的味道,会严重影响
感和鲜味,所以我们在处理完鳗鱼的骨
后,可以轻轻地撒一些食盐在鳗鱼的表皮上面。”
“食盐在鳗鱼的表皮轻轻揉搓后,就会产生一层细腻的