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要是章鱼腿太大，那就代表章鱼的年纪更大，众所周知，年纪越大的章鱼质就越老。

而且靠着低温柔煮的办法，根本没办法处理太大的食材。

一旦食材太大了，水温的自然热力是没办法渗食物内部的。

使用这种不加热的柔煮方法，很容易就会造成里面的食物不熟。

当然了，足够新鲜的章鱼其实是也是可以生吃的。

不过作为技术顾问，既然选择了这个大小的章鱼腿，就自然有他的想法和考虑。

或许对方已经尝试过更大或者更小的章鱼足，但却发现这个规格的章鱼足吃起来更好。

毕竟每个的感和品味都是不一样的，而作为一名厨师，他需要迎合的不是某个的味，而是迎合更多的味。

李潇把全部的鲍鱼片以及章鱼腿都吃下肚子后才开点评道：

“味道很不错两种不同感的刺身带来了不同的味觉体验，很舒服，很柔和。”

“特别是这个鲍鱼片，很特别的感觉，我还是第一次吃到这么软糯的鲍鱼片。”

虽然没有太多的调味，但是简单的水煮，就能体现出食材的鲜味，非常好。

“这几小片东西，这么好吃吗？”

“说起章鱼腿，我就记起主播那次生吃八爪鱼的那次。”

“我看了回看真的超级鬼畜的。”

“主播，什么时候带我们再吃一次？”

“话说我去了主播二舅那边旅游，真的好玩，强力推荐。”

“我们也去了，一共十个，玩了3天，一共才花了4000块，一个一天才一百出，简直太划算了。”

“我还是觉得前面的会比较好吃呢！”

听到李潇对自己的赞美，上源春和千本桥上脸上也露出淡淡的笑容。

作为板上的寿司师傅，听到客的赞美，可是对自己最好的认可。

当然了，除了开赞美，用极快的速度把全部的食物吃完，然后露出意犹未尽的表也能起到一样的作用。

等李潇吃完鲍鱼片和章鱼腿，旁边的小姐姐帮忙撤走了碟子。

撤走了碟子后，千本桥上紧接着又送上了下一份料理。

又是一道汤。

【白贝蟹豆腐汤】

打开汤盅，一浓郁的香味涌了出来。

和毛蟹汁汤的清澈见底不同，豆腐汤就显得比较浓郁了，汤底一层浓郁的絮状物不断浮浮沉沉。

豆腐被切成手指甲大小的四四方方的小小一颗，白贝从中间被切开，腹部的杂物被清除净了，只剩下单纯的贝。

蟹则被撕成了一丝丝的形状，漂浮在汤里。

就听千本桥上解释道：

“客说毕竟喜欢汤品，所以这边一共准备了四道汤，前面两道是清汤，而后面则会是浓汤。”

说着千本桥上，停顿了一小会，似乎想起了什么，才开问道：

“对了，不知道客是否能接受浓汤？”

李潇点了点：

“当然，我没有太多的忌，按照桥上先生的安排就好。”

“好的。”

李潇对于千本的安排没有任何疑问，要是直播间的观众顿时哗然起来。

“不是吧，不是吧，这一套料理居然有4个汤？”

“这就有点离谱了吧，2500元的单餐，居然用4个汤来充数？”

“要是我宁愿多吃几块刺身了，那鲍鱼片就挺不错的。”

“我倒是觉得那个鹅肝炖蛋好吃。”

“你们懂什么在这种高级料理店做汤，其实要比直接做刺身耗费的功夫要更加多，消耗的材料也一点都不少，可不是你们想象的那样，主厨想要偷工减料才煮那么多的汤。”

“我来这里可是吃的不是喝汤的，下次我如果去肯定要给他说，我最喜欢吃了。”

“难道你想光靠吃把那2500块吃回来吗？”

“这也不是不可能，毕竟有一些海鲜价格还是很贵的。”

“知道我说很喜欢吃鱼子酱，他会不会一直给我上鱼子酱呢？”

“有一些便宜的鱼子酱，一斤才1000块，给你吃两斤还能挣500。”

这份白贝蟹豆腐汤的鲜味会没有刚才的毛蟹汁汤那么浓，但是味却要比它更加丰富。

豆腐给汤底带去了浓郁的豆类蛋白，在汤底形成了絮状物体。

植物的蛋白质和类的蛋白质在热力下融汤里，蔬菜的谷氨酸和类的肌苷酸带来了不同的鲜味。

味道融合得非常好，但是少了几分惊艳。

有了地道毛蟹汁汤的超级鲜甜后，这份汤给李潇带来的冲击就少了很多。

中规中矩的味，如果没有一开始