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一根根透明的鱼翅丝在牙齿间被咬断,随后在
中弹跳起来。
后面的淡黄色薄膜,则显得嚼劲十足。
而且越咬越香,在海鲜汤底熬煮了七八个小时的鱼翅,薄膜完全吸收了海鲜汤底的鲜甜味。
而薄膜中间,还包裹着大量的细碎的鱼翅。
带来的
感十分的特别,嚼着嚼着就有一些弹牙的小可
,从中间
出来,就像吃脆骨一样。
李潇将一
混杂着汤汁的鱼翅咽进嘴里,他满意地舔了舔嘴唇。
“非常不错的一道金奖石锅翅。”
“怪不得能来到大汉国的厨师协会,颁发的小吃类金奖。”
“虽然厨师协会每年都能颁发10个小食品类的金奖,但是实力也是不容小觑。”
“毕竟大汉国的店铺这么多,每一年只有10个,就算20年加起来,也就只有200个店获得此殊荣。”
“可以说,这是相当不易了。”
“汤底的搭配很完美,鱼翅的
感也非常
,熬煮的火候非常恰当。”
“既不会让鱼翅的薄膜完全软烂,也不会让它显得太硬,导致难以咀嚼。”
“而且这个价位能吃到这么大的一片鱼翅,可以说是相当的物美价廉了。”
“90分,喜欢满足感的,喜欢海鲜的清甜
感的观众可以试试。”
“好了,今天的碗仔翅之旅终于结束了,总结一下。”
“三叔的碗仔翅更加偏向传统,
感更加结实,材料很多,不过无论是做法还是食材,都比较原始和传统。”
“酱味比较重,鲜甜味会比较淡,毕竟使用的食材和价格摆在那里。”
“喜欢怀旧的观众朋友,绝对不能错过三叔的碗仔翅。”
“而且记得要早点去,不然去得太迟,估计就要下一次再去了。”
“我现在所在的食盈碗仔翅,创新成分更多。”
“老实说,其实它现在已经距离原始的碗仔翅有着很大的差距。”
“不过我却并不反对他们的创新,毕竟如果没有这样的创新,恐怕碗仔翅这一个小吃品类也没办法被更多的
知道。”
“慢慢地就会像很多其他小吃一样消失在大家的视线中,成为历史和大家的记忆。”
“他这里现在种类繁多,适合不同的
群,而且用料确实非常地舍得,
价比也很高。”
“换而言之,今天两家的碗仔翅,我都是非常推荐大家来尝试的。”