打卡:从三流主播到顶尖食神
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第537章 516.黑暗中的眼睛

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直播间:

“好可的熊猫啊,一一个熊猫真是太了!”

“楼上的想法很有“判”啊。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”

“家里会做豆腐,改天我买些黑豆让她试试,我也好想吃吃黑豆做出来的豆腐到底是什么滋味啊!”

“第一次知道麻婆豆腐里面还能加糖的嘛,长见识了。”

“主播说了这是为了照顾平时不怎么吃辣的味做的,这么一听我也好心动啊,身为一个普普通通的南方除了辣条从来没吃过辣菜。”

“感觉主播就是去一个地方就种一个地方的美食,这美食雷达也太强了吧!”

······

点评完了外观可的黑白麻婆豆腐,李潇意犹未尽地猜测:“感觉接下来的菜品跟熊猫的模样都会有不小的关联……”

“毕竟我们这里是熊猫基地嘛,啥最出名?当然是熊猫了!”旁边的刘主任笑盈盈地道。

下一秒,服务员小姐姐端来了一盘从外形上看就很劝退的面条状食物。

“这是墨鱼汁意,旁边的白色小丸子是鱼胶做成的。”看到李潇的表有些奇怪,为了避免他想,服务员介绍道。

放下菜品的服务员转身离去,李潇吸了一气,忍不住吐槽:“看来真的和熊猫脱不了关系了,至少颜色上脱不了。”

黑色意中间,藏着一颗颗白色的丸子。

产生了一种,在黑暗中出现无数眼睛的错觉。

“这个颜色看起来非常惨烈啊。”李潇有些黑线地评价意的外观。

直播间内顿时划过不少哄笑:

“点击就看!著名美食主播竟然……”

“楼上别UC震惊部,你好我也好,看主播接下来脸色不太好!”

“楼上怎么还rap起来了。”

“这个颜色看起来就让没了胃,主播快逃!”

“主播快逃!”

“需要先给主播叫辆救护车吗?”

直播间内闹哄哄的,到此为止尝过不少美食的李潇顶多会被外观吓到,却不会因此而劝退。

墨鱼汁意,里面最值得说道的就是墨鱼汁了。

从做意的第一步,就彻底地由内而外的“黑心”。

将墨鱼汁的墨囊挤出来的墨汁加上橄榄油、水和蛋、面均匀揉搓成面团,醒面三十分钟后擀成饼状,用刀切成面条挂起来静置一段时间。

锅中加盐少开水,下面煮三分钟后捞起,用勾芡的方式加黄油、橄榄油、全麦和芝士加中,再加墨鱼酱,便可以出锅了。

黑乎乎的意惨不忍睹的模样让李潇吸一气,举起叉子挑出一根来仔细端详。

“闻起来就是浓浓的海鲜味道,没有太多其他作料的成分。”

闭着眼睛将意中的一瞬间,李潇猛地睁开了眼睛。

“啧啧啧。”

“看起来劝退的围观,居然隐藏着一颗美食的内芯。”

“意嚼起来既有柔软,又有嚼劲,同时QQ弹弹的,感很。”

“墨鱼汁略带涩意的味道被芝士与黄油中和,涩意被淡化之后就是浓郁的墨鱼酱香。”

“这意面应该会很讨需要减脂的孩子的喜欢。”

“整道料理没有多余的油脂,全是食材原生态的内里。”

“再来看看这些圆圆的小丸子。”

“小小的一个,应该一下去就没了。”

用叉子叉起一粒,满满的鱼香味扑鼻而来。

“唔,很脆,感松软的同时咀嚼起来有种沙沙的脆爽。”

“这种丸子应该是加了马蹄,仔细咀嚼好像还能尝到银耳的味道。”

“鱼丸吃起来很有劲道,选用的鱼材料应该很不错。”

鱼胶丸,将鱼用刀背砸成鱼蓉,加葱姜水搅拌,再加蛋清拌匀、马蹄碎、银耳碎、盐搅拌。

烧水,将鱼胶汆成鱼丸,小火烹煮将其定形,煮三分钟左右就能熟透。

另起锅,加鱼汤、盐与味调味,下鱼丸烧开水即可出锅。

几粒鱼丸下肚,李潇的嘴里已经是满满的鱼香气。

将小碗端起,一喝下碗中,清甜的鱼汤让李潇满意得忍不住眯起眼睛。

“墨鱼汁意这道主食,个觉得健身士和减脂妹子非常值得尝试,当然前提是不要被它的外观劝退,对我个来说,味没有前面的黑白麻婆豆腐和两菇炒来得有味道。”

“但是就它本身的味道而言,还是能够打到80分的高分的。”

“至于这碗小小的鱼胶丸子,从它剩下来的量应该就能看到我对这菜的评价了吧。”

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佚名