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因为辅料准备的齐全，各个步骤配合的好，是以每一桌客
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瓜子还没磕多久，各桌的菜便一个个的端上来了。
包间那边，小二哥每上一个菜，都会介绍菜名。
首先是四个凉菜，香菜酸辣皮蛋、泡椒凤爪、凉拌海带丝、凉拌海蜇。
热菜十二个分别是五花
炖土豆、洋葱炒
蛋、茄汁大虾、家常烧带鱼、末蒸豆腐、鱼香丝、拔丝地瓜、油炸萝卜丸子、酸菜鱼、山药炖排骨、洋姜炒片、手撕包菜。
报完菜名，两坛二斤的宫记醇酿一摆上桌，小二哥就打算退场，可是这里全都是酒楼的老板，怎会允许他在这个时候离开？
这不，其中最为激动的就是福泉酒楼的李掌柜，他卖皮蛋这么长时间，冷不丁又见到皮蛋，能不激动吗？
要知道这皮蛋他柳青府可就他们家一家在卖啊，这新开的宫记酒楼又是从哪里来的皮蛋？
而且貌似配料和做法上，比他们家更为的出色，所以李掌柜在菜上来的瞬间就坐不住了。
“等等，你们家的皮蛋是从哪里来的？”
小二哥是刚来不久的，有些不太明白李掌柜的意思：“哪里来的？这是俺们自己做的啊！”
“自己做的？你们知道怎么做？”李掌柜的声音拔高了几度，显然不相信，他们费尽心思想要去收购的皮蛋，竟然会以这样的方式出现在这里，尤其对方还声称这是自己做的。
顷刻间，前所未有的危机感，让他一下子就紧张了起来。
小二哥莫名其妙的看着激动不已的李掌柜：“对呀，有什么问题吗？”
“有问题，怎么没问题，快，去把你们掌柜的给我叫过来，我有事要问他。”
小二哥微微皱眉，客气的拒绝了：“这位客，您要是有事，可以吃过饭单独过去问，现在正是上客的高峰期，只怕我们家掌柜的没有时间来回答您食材来路的问题。”
李掌柜的还想说什么，却被其他掌柜不耐烦的打断了。
“我说老李啊，家说得对，这会儿正忙着呢，你有什么饭后单独问不就行了，别影响家介绍菜色啊，来来来，这位小二，快将你们这些招牌菜一一介绍来。”
小二哥成功被转移了视线，就着桌上的菜依次进行了介绍。
在说到泡椒凤爪的时候，掌柜的们看着那明显就是爪模样的凤爪哭笑不得。
“这，这不是爪子吗？这也算是一道菜？”
小二哥可是经过专业培训的，对于这个问题，他们早就预料到了，因为当初他们也是这么问的。
“的确就是爪，不过，为了好听，才取了这么个美丽的名字，再加上它的味道，也的确配得上这个名字，不信各位客官先尝尝？”
“你先介绍，介绍完了我们再一一品尝也不迟。”
“好，那咱们的下一道菜就是你们常见的海带丝，这个就不多言了，剩下的这道凉菜，大家可能有些陌生，它就是大海里面的水母，当然，在这里叫做海蜇，可
药，营养价值很高，也算是我们酒楼的特色之二，这第一嘛，就是刚刚你们所见的皮蛋。”
“这道洋葱炒蛋，看起来简单，但是食材不易寻，是我们掌柜的托从外地运输过来的，乃本店的特色之三。”
“茄汁大虾的茄汁也是用特殊酱汁调制出来的，酸酸甜甜的，很好吃，乃本店特色之四。”
“家常烧带鱼的带鱼，就是我们经常所说的刀鱼，捕捉起来很不容易，所以能吃上这道菜，也是相当不容易的，乃本店特色之五。”
“再来就是这鱼香丝了，这道菜不仅其中一道材料难寻，就连酱汁也不易调制，味道甜辣爽
，乃本店的特色之六。”
“酸菜鱼所选用的酸菜乃我们家老板亲手腌制，这洋姜炒片，手撕包菜的主要食材，也是咱们这边所没有的，至于从哪里运输过来的，就是个秘密了，当然，这三道菜也是我店的特色。”
“那这个呢，这个是什么？”小二哥看着其中一位掌柜手指的拔丝地瓜，微微一笑。
“这个叫做拔丝地瓜，非常适合喜好甜食的小朋友，吃起来也是甜香软糯，至于是用什么做的，估计大家伙也猜不出来，在这里也不隆重介绍了，”
“喏，以上十六道菜，基本上都是小店儿的特色，大家吃好了，欢迎
后常来，今个儿老板说了，咱们这两桌五折优惠，外面可都是八折呢，最后，祝大家用餐愉快！”
余宁霞今准备的这些菜要么是出自空间的种子，要么是大海里面的特色，都十分难得，称之为特色和招牌菜一点不为过，也不违背之前小二哥所说的很多见都没见过的说法。
可以说，她是将山水县未来的特色全都搬上了饭桌。
而今开业的所有特色菜，也理所当然
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