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即发现这上面这一层根本就不是豆腐。
“是的,用的是发芽时期的椰子
做的,绵软细腻。”1号点
。
刚刚发芽的椰子,打开里面有一颗绵软的椰
,咬起来如同棉花糖一样,细腻柔软,
即化。甚至于,椰子芽的细腻之处,都是可以吃的,很甜。
“这可不能称之为豆腐。”张评委提醒道。
“当然,我也没说上面这层就是这道点心的全部。”1号无所谓的说道。
“是真的,
一点的地方
感不一样,是豆腐的味道!”另外一个评委勺子下得
一点,于是品尝到了不一样的味道。
不过伴随着椰香味的豆腐,绵软细腻,的确是极品。
“这个点心有好几层?”张评委立刻明白了,于是继续下勺子,这次却是一勺到底。
舀出来的豆腐,足足有七层之多,第一层是椰蓉,第二层是豆腐,第三层显然也是别的东西,第四层是豆腐。第五层是别的东西,第六第七层是豆腐。
不同的是第六层是白豆腐,但第七层是黑豆腐。
“这个第七层,应该是后来加上去的吧?”张评委看向1号选手,前面六层都是白皙通透,结果第七层是黝黑的,变化有些大。
“哈,的确是临时增加的。主要是看到7号选手用两色豆腐,调皮了一下。”1号选手点
。
您都七十岁了,调皮这个词和您不太搭了……张评委很想吐槽,但还是忍住了。
“第三层是
豆腐,也就是双皮
!”有评委尝出来了。
“第五层是杏仁
,所以是杏仁豆腐?”另外一个评委补充。
“你们难道都没发现?这个茶碗蒸的火候,怎么做到的?”张评委神色严肃的问道。