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第171章 演戏

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“老大你听我说,我这么做是有原因的……”

走在前往校门的路上,闵希拨通了钱广富的电话号,为的正是早上那些想她询问优先推荐名额的事。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

“什么原因?我不记得有让你搞这么一出。”

餐厅现在本就太惹眼,生意好不是坏事,但对家来说工作太过劳累却不是一件好事。

在这种况下,这个钱广富还搞这么一出,想也知道这两天找他爸妈要这个什么推荐名额的有多少。

想到这里,闵希语气微寒:

“要是给我爸累病了,你知道什么后果。”

听到这话,躲在厕所的钱广富不由抖擞了下脖子,随后斩钉截铁道:

“这是不可能的老大,我这么做就是为了不让闵叔太累了!”

闵希闻言反问:

“这话怎么说?”

钱广富这才循循善诱地解释:

“你想啊老大,现在餐厅生意这么好,咱们预定位子可没有任何条件限制,但总是有一些不普通的物也想要在餐厅用餐。

虽然餐厅在客接待上一视同仁,但毕竟新开业,需要用到关系的还很多,这个时候就得有选择对一些客放宽些要求,等餐厅第一季度营收稳下来,咱就不用太过顾及这些条条框框的了。

所以在餐厅其他预定照常进行的况下,我每个月给每个员工一个推荐名额,后厨副厨三个名额,闵叔则是五个名额,这除开考虑到餐厅新开业需要拉拢一些中高阶级物,还有着数不尽的好处。”

闵希挑了挑眉:

“数不尽的好处?”

其实听到钱广富提及餐厅新开业需要迅速在z市高档餐饮市场站稳脚跟,所以必须将普通客和“不普通”客进行区分,但又不能做的太过明显这一层意思时,闵希就已经不责怪对方这一先斩后奏的行为。

因为餐厅定位高端市场,一方面她暂时没心力扩大经营范围,客流量太多不方便经营,而且也会让身为主厨的闵父疲于应付。

现在刚开业肯定需要积攒碑基础的,所以开始生意好客流量多也无法控制。

但后续却需要进行一些策略收缩客流量以及提高餐厅的品牌效应,也就是俗称的门槛。

所以按照钱广富所做的,给餐厅成员一些推荐名额,实际上有意于提高品牌效应,起码在z市能有联系途径餐厅成员的,一定不是普通顾客。

钱广富见闵希语气已经不在和方才那么严酷,顿时喜出望外继续介绍:

“其一,餐厅这段时间招了一些不是我原来班子的员工,每月一个名额他们可以用来做,一定程度上能提高他们对餐厅的向心力。”

说到这里,钱广富停顿了一下,就听闵希开

“继续说。”

“这其二,就是餐厅虽然食材突出,但现在预定况太满,后厨肯定不能时刻待命,所以我打算在接待一些大物时,让闵叔来,其他时间就让副厨来,当然,闵叔也可以选择帮忙。

有了名额制度,就比较好分辨客的属了,这也能让闵叔轻松些。”

“其三,这样也能让闵叔以及餐厅在z市积攒些脉,我听说之前那个李志松背地里放出话来,说咱们餐厅开不长久。

那么想要开长久,就得和上层阶级员具有紧密联系,最好咱们把其他酒店饭店的生意都抢来。”

钱广富说完后,听闵希久久没搭话,还以为自己说错什么话,语气略带忐忑询问了一声,却得到闵希一声喟叹:

“你给我当餐厅经理,真是屈才了。”

钱广富激动的心无以言表,这是老大一次这么夸他!

闵希却真实地感到一丝感慨,虽说她早知道自己眼光不错,所以当初在s市参加综艺节目,偶然在钱广富所开餐厅吃了一顿饭就盯上了这个明的老板,想着给挖角了。

但确没想到,钱广富此竟比她现象地还要有脑些,虽说屈才这话有些夸张,但也是她真心认可对方能力的表现。

“老大你别这么说!要不是老大,我现在还在s市开自助餐厅,不可能在这样的年纪就有如此大展宏图的机会,等我老了就算攒到了钱也心有余力不足了。”

闵希闻言倒是有一丝醒悟。

是啊,她虽没钱广富赚钱的才能以及明的脑,但有钱不说还有眼光。

这或许才是合作的价值吧,将优势结合却补全劣势,岂不是没了短板,任何难题都能迎刃而解?

“实际上即使没有闵记,假以时你也能成为s市数得上号的餐厅老板。”

既然员工有才能,闵希可不会吝啬夸赞。

钱广富被闵希夸赞的一瞬间不好意思起来,摸了摸光溜溜的光,和闵希好一番保证

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