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第一千六百九十三章 厨艺圣经

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完成任务了,袁州瞄了一眼任务进度:(2020),的确是完成了任务。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

随即袁州的第一反应是,难不成大石秀杰听他的指导,突然悟了,突到了厨艺大师水准?

这个有点悬乎,厨艺又不似武术、修仙,很难出现什么绝对瓶颈,能够一瞬间突过去。

而且就算是有,袁州记得系统的任务,是获得国内二十位厨艺厨艺大师的敬佩,他也确定的看了一眼任务栏。

“难不成大石秀杰,被系统判定为厨艺大师?”袁州迷糊了。

袁州有疑问就要问出来,但现在正是指导大石秀杰的时间,所以现在研究这些事也不合时宜。

暂且按下不表,袁州开始把心思全部放在这一顿怀石料理上。

大石秀杰端端正正的站在一旁,等候着。

“基本功扎实,刀工在你这个年纪,是我见过数一数二的,让我有些小惊喜的是,你对中猪的处理,我没记错的话,传统的怀石料理中,没有中猪。”袁州道。

“是的,关于厨艺真的是一点小心思都会被袁主厨发现。”大石秀杰道:“中猪和酒盗都是佐酒菜,虽然没有准备清酒,但我准备的河豚白子豆腐,搭配今天的料理。”

其实听名字觉得中猪、酒盗等等,这些称呼很怪,实际上中猪,是因为容器像猪,还有盖物是因为容器是带着盖子的漆器,八寸也是容器为八寸杉木盒。

之所以怪,是用器皿的名字代替食物名,不说其他,光从取名而言,能和华夏媲美的,只有古印度。

“豆腐感软滑,我不仅加上橙醋汁的调味,还挤了几滴青柠汁,鲜甜中带着柠檬酸,为后面强肴烤牛做铺垫以及清。”大石秀杰把自己的安排,清清楚楚的阐述。

“很好,这一次的指导没有白费。”袁州闻言点

先前就说,大石秀杰搬出的是最传统的怀石料理,里面绝无可能有中猪,但大石秀杰却做了,此是从规格上的突

除此之外,没备清酒,却准备佐酒菜为后面主菜烤牛做准备,此是格局上的突

大石秀杰在本吃完街料理后,最大的感受就是随意,街料理没有那么强的规格与固定格局。

这一点在吃完袁州的刺身,大石秀杰更加坚定了自己的判断,所以做了一桌。

“再次感谢袁主厨。”大石秀杰道:“虽说袁主厨只是指导我一天,但一为师终身为父,华夏这句古话就是说,即使是一天的师傅,也要向父亲一样的对待。”

貌似好像,一为师终身为父,不是这个意思吧。

而且最重要的一点是,因为袁州创造了太多迹,还有厨艺水准真的太高了,让很多忽略了他的年纪,袁州可比大石秀杰小……并且是小得多。

大石如此感谢,袁州也只能像之前一样的措辞,毕竟袁州骨子里还得很低(n)调(so)的

“我已经找好收拾这些东西,袁主厨您不用担心。”大石秀杰道。

安排的是非常齐全,大约五分钟之后,收拾的员来了。

本来以为,今天的事完了,没想到大石秀杰又出一件事。

“袁主厨,我想将您的一些语录,出版成册,您看可以吗?”大石秀杰毕恭毕敬。

“嗯?”不知道为什么,袁州第一时间想起了论语,小时候背的内容:论语是有由孔子弟子以及再传弟子编写。

这是考点,必须背的。

袁州回,问出了关键问题:“我的语录?写的些什么?”

“请袁主厨看,这是我私自印刷,用于自己勉励自己的,没有袁主厨同意,我是万万不会外传。”说着话,大石秀杰将贴身携带的一本崭新的书递给了袁州,是中文版。

《大宗师畅谈笔录》,副标题:厨艺圣经

袁州现在已经对大宗师这个称呼免疫了,但厨艺圣经是不是太羞耻了些?

其实叫厨艺宝典比较低调,作为取名界的翘楚,袁州心理琢磨,不过肯定是没有说出的。

翻开看了看,里面也的确都是袁州平时说的一些话,甚至于有些话,袁州自己都不记得了。

“我认为我们本厨艺界都应该看这本书,学习袁主厨您对厨艺,以及对自己的要求。”大石秀杰道:“书籍所售出的钱,是全部归袁主厨您的。”

“袁主厨请您先听我把话说完。”大石秀杰连忙补充:“您的思想,以及态度,对于一个厨师是极其有帮助,所以稿费自然应当给您,这是毋庸置疑的事。”

“恳求袁主厨,给我们国家厨师一个学习的机会。”大石秀杰鞠躬请求。

袁州思考了会,点答应,大石秀杰兴高采烈。

随着袁州在世界范围内的气越来越高,这本书不仅在本,在全世界范围

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