怕找不到回家的路！请截图保存本站发布地址：www.ltxsdz.com
“当然是我偶像袁主厨了。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”艾伦·莫迪毫不犹豫，且斩钉截铁。
“杜尔主厨是你父亲吧？对杜尔主厨这么没信心？”李立有些疑惑。
“我不是对我父亲没信心，而是对袁主厨太有信心。”艾伦道。
可以很好，李立也点
：“杜尔主厨虽说是博古斯世界烹饪大赛的金厨，但我也认为袁主厨更胜一筹。”
现在的
况就是，全天下都认为杜尔会输，只有杜尔自己认为自己可以。
袁州做的不是咖喱
，是新菜中名菜：咖喱鱼。
印度咖喱讲究香料的搭配运用，说白了就是对辣度的调节。
别觉得咖喱都一个样，实际上咖喱有很多分类，红咖喱、绿咖喱、黄咖喱、白咖喱等。
袁州都尝试过，鱼搭配不管是色彩还是味道，都是黄咖喱最适合，而我们经常在国内看见的咖喱也就是黄咖喱。
主要原因是，黄咖喱的味道，最适合国内大众味蕾。
杜尔准备的是红咖喱，一黄一红，也真是针尖对麦芒了。
黄咖喱的颜色鲜艳，所用的配料与其他的咖喱不同，袁州别出心裁在里面加
了一些本土的香料增加风味，比如薄荷和紫苏。
鱼选用的是四大家鱼的胖鱼，袁州将鱼小心的洗
净，不
坏
质，然后就用菜刀‘刷刷’两下，将颈部连接的划了几下，就开始用准备好的酱料腌制起来。
接下来的时间就是炒制咖喱的时候了。
杜尔的速度就要比袁州要慢一点了，他还在细细地将各种食材，分别整理出来，将香料一一分开放好，食材小心清洗净，准备工作才算完成。
杜尔做起事来也很专注，这次为了维护作为父亲的尊严，他是拿出了十二分的努力的，也是不容易。
“刺啦，刺啦”
丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子，杜尔一一用研钵将之碾细，时不时还会用手指捻一捻，看看程度。
对比就十分明显了，袁州这边已经热火朝天地开火炒起料了，杜尔那边还是冷锅冷灶，正在不紧不慢地碾香料。
“这速度也是没谁了。”艾伦忍不住吐槽。
“袁主厨的速度是练过的，之前九
会，也没有厨师能超越。”李立接了一句。
真是如此，不是杜尔的速度太慢，只是袁州的速度太快。
“烹饪并不靠速度。”杜尔侧眼看了看袁州心道，他心态很稳，一步一步发挥出自己的最好水平。
将放咖喱中煮起来，接下来要做的就是等待时间了。
大概五分钟后。
“杜尔主厨，我这边好了，请先来尝尝。”袁州那边拿了一个特殊的盘子，中间有一个很
的凹槽，外面有一圈宽边，完美契合咖喱鱼。
“做好了？！”杜尔看着袁州。
“是的，请先品尝。”袁州道。
“好的，来了。”杜尔也很好袁州做的食物。
比他更快的是艾伦和李立二组，两在袁州一做好的时候就来到了一旁。
“好香，这个咖喱的味道实在是香。”杜尔刚刚迈出两步就闻到了一
特的香味，跟平常的咖喱味道迥然不同。
细品之下，不止是咖喱的浓郁香味，还夹着香味。
“咖喱鱼，新加坡菜吗？”杜尔一眼就看到了摆在那边的鱼。
跟传统的咖喱鱼不同，鱼的上面并没有堆满咖喱，而是只有薄薄的黄黄一层，剩下的都在鱼的周围，旁边还有一些西红柿和土豆。
袁州就是有本事将每样菜都保持了最初的模样，让一眼就可以看得出来，跟总是糊糊状的印度菜不一样。
印度菜讲究“简单食材+主要调料+烹饪方式”，为了搭配手抓的方式，很多菜都是糊糊状，这样方便卷饼或者配饭手抓吃。
杜尔注意到鱼下方靠近颈部多处，提前被刀处理过，呈现花刀的样子，皮分离露出白
的鱼，雪白鱼一看就知道十分滑，沾了一点咖喱，看起来就很好吃。
“我尝尝。”杜尔拿起筷子夹了一块鱼。
鱼一进嘴里就化开来，跟看到的一样，上面沾了点咖喱，一酸辣的气息弥散开来配合着鱼的鲜甜，十分可
。
咖喱的辣度是杜尔十分习惯的微辣，不知袁州是怎么处理的里面带着一点点酸甜的味道，十分醒脑又开胃。
“这咖喱鱼也太好吃了。”这是杜尔脑中唯一的感受。
袁州的菜都有一个特点那就是让一吃就停不下来，就是杜尔也不例外，本来他是想尝几筷子就说一下感受的。
但是连吃了两筷子以后，话就不说了，还是先吃完再说话吧，不然一会冷了就不好了。
杜尔一言不发的
本章未完，点击下一页继续阅读。
