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麻婆豆腐在
本的地位，我们可以用动漫来判断，小当家里面的六味麻婆豆腐，食戟之灵中久我照纪在麻辣中华料理对决中，也是用麻婆豆腐，立华奏也是无比喜
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以上都是
类，不是类的杀老师，也是分分钟来川省吃麻婆豆腐。
可以说麻婆豆腐在本随处可见，二十四小时便利店里，麻婆豆腐快餐，微波炉里就能吃。
野田观察了一下筷子上的豆腐发现确实没有
，才放进嘴里，耽误了将近一分钟的时间，但是放进嘴里以后：“好烫，真是又麻又烫，还带着点辣味，沾着的牛
真是有嚼劲，中华一番是真的，是真的，真有六味麻婆豆腐！”
袁州用的是牛绞，鲜
多汁，虽然已经是一粒粒特别小的粒了，但是汁水丰沛，伴随着豆腐的，更突显其劲道，搭配得完美无缺。
袁州的第六味也是酥，他是用牛绞来体现的。
野田陶醉地眯了眯眼，根本不用牙齿咬，嘴里轻轻一抿就化开了，滑的滋味在舌尖跳跃，实在是好吃，很快再次夹起一块，再接一块，完美地诠释了吃麻婆豆腐的
髓那就是越烫吃得越快，越麻速度越快。
连饭都顾不上吃，就顾着吃豆腐了。
三个本都已经开始吃上了，就剩下点金齑玉脍的向还没有开始动筷子，作为一个碰瓷藤原能够活到现在的，他是很有原则的。
摆盘和刀工没得黑，他打算试试香味有没有问题，在确定之前他就已经想好了，鱼肯定是有腥味的，一会就挑剔腥味太重了影响
感好了。
在心里模拟了一下具体的方针，向开始全贯注放到了眼前的菜上。
青绿色带着渐变的盘子里，静静地躺着很多鱼片，至于说很多，是因为向根本没有看清到底有多少，而是根据那些浅浅的红色判断有鱼。
盘子是盘底青绿色浓郁，越到盘沿的地方颜色越浅，因此十分影响判断。
“唔，怎么有种玫瑰的味道？”向这一集中就闻到了一
十分浅淡的但是让无法忽略的玫瑰香味，馥郁绵长。
这味道引起了他的好，顾不得失礼，左右看了看却并没有发现有在吃关于玫瑰的东西，只能把注意力转回来。
“嗯？”向脸色一变，将脸凑近盘子，比刚才要浓一点的玫瑰的味道蹿进鼻孔，仿佛是在嘲笑。
“没有鱼腥味？”向觉得不太可能，就是国内的生鱼片，那也是鱼腥气十足的。
但是就算向差点把鼻子凑到盘子里也没有闻出一丁点鱼腥味，反而因为玫瑰的味道而觉得清气爽，他平里最是喜欢玫瑰的味道了。
“算了，尝尝酱料吧，说不定不好吃。”向陶醉了一会香味，决定转战场地，找找酱料的茬。
讲真这真的是非常敬业了，克制住不吃袁州做的东西，简直就是一件非常困难的事
。
其实金齑玉脍这个名字就包含了这道菜的髓，金齑就是呈金黄色的齑料，后面的玉脍就是鲈鱼脍，简单明了，当然如此华丽的名字是帝王隋炀帝赐名的结果。
金齑的料一般就是七种，其中最特别的就是白梅，桔皮和熟栗子以及粳米饭了，按照一定比例混在一起捣成糊状，呈现金黄色。
“这个颜色倒是漂亮。”向看着带着耀眼金色的酱料，对于色彩还是很满意的。
没有夹鱼片而是直接拿了筷子蘸了一点酱料打算尝尝，找茬嘛肯定是要与众不同的。
不是酱料拿来配鱼片的吗，光吃肯定是不好吃的，至少向吃之前是这么想的。
凑近嘴
的时候，一酸酸的味道直冲鼻子而来，隐约有熟悉的味道，即使是碰瓷出名，向也是有真材实料的，无脑黑也不可能活到现在。
没急着放进嘴里，再次闻了闻想要确定为什么熟悉。
“怎么有点像咸梅的味道，但是又好像不是？”向皱了皱眉。
想了一下没有想出什么所以然来，就放弃了将筷子放进嘴里，顿时一酸味在嘴里散开。
先是酸喧宾夺主，然后后劲里带着一清甜的味道，最后隐约有点点辣味，很是清爽。
“味道真是不错，就是光吃都感觉没什么问题。”向边点
，边再次蘸了一筷子吃进去。
一般酱料的味道都是比较重的，不光是咸还有其他的味道也是，但是袁州做的金齑，不光是颜色漂亮，就是味道也是咸淡适中。
“不知道蘸鱼片吃是什么味道？”向现在只剩下最后找茬的项目了。
毕竟酱料味道淡连空吃都没问题，那么蘸鱼片肯定会淡，正常都知道。
向伸筷子摸索着夹了一片鱼，轻飘飘的薄如蝉翼的一片鱼被夹了一起来，雪白中透着一丝血色，那就是之前红色的由来。
为
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