第110章 故乡的滋味

“说得好！”

阿公见多识广，能看出对方的真实意，赞叹道：“先生怀让老朽动容，故乡对于我们苗来说，那就是避风港。无论外边狂风雨，只要回家，饭桌上永远都会有属于你的碗筷！”

气氛越发融洽，阿公对闻一鸣和凌雨馨更加欣赏，不愧是大户子弟，有礼有节，无论谈吐或风度，都是中龙凤。

“来，尝尝这道菜，野猪炖野菜，我们苗最之一！”

端上来热气腾腾一大铁锅，香气四溢，令食指大动。阿公用大勺挖起一碗，介绍道：“不用说，山上打的野猪，质略有粗糙，不过劲十足，搭配上山间野菜，别有风味。”

“天门冬……盖笋……孕穗，还有……刺玫苔子？”

闻一鸣鼻微动，各种药香味袭来，感叹道：“不愧是大山子民，这哪里是一锅菜？明明就是上等药膳！”

“哈哈哈，果然什么都瞒不了先生！”

阿公开怀大笑道：“我们祖祖辈辈靠山吃山，所有都是大山的馈赠，那时进山采挖中药，常能随吃到黄、首乌、百合、茯苓。吃下这些甜糯生津又气血大补之物，多半是为了充饥，根本不是现在流行的什么药膳和食补。”

“这是天门冬，天门冬，山竹树林中那半高的一丛丛青郁苍碧的身影。每当春二月里，如令箭状茎就蹿出地表，待尺把长时掐下，恍如青玉簪，腴清脆，那种滑腻腻的鲜味，有吃冬笋和扁尖的感觉。”

“盖笋本身无味，只有小指粗细，剥去绿壳，水汪汪地泛着白灵鲜的光泽。还有野岭常见的孕穗，把它从叶鞘中抽出，掐去老梢，与春螺及火腿片同炒，黑白红绿，妙在荤味厚而醇香悠长，素味清而淡远甜悠，感层次分明，犹如往返于红尘净土、闹市幽谷。”

“至于茅的根，莹如白玉丝，清纯甘美，生血活血，寨子里的产必以此炖老母补身子。”