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碗里，等糖汁冷却就会凝结成为一大块一大块的老冰糖。

最后镜对准碗里的冰糖，上面再次显示冰糖t。

冰糖有了，现在就缺大葱和姜了，视频里的那双手打开了电脑，搜了搜大葱和姜的产地，没错，视频里面的肖燕又开始买票了，此时镜又开始快进。

大葱哪里好，当然是山东章丘啦，肖燕又转坐汽车转火车，来到了山东章丘，这里到处都是大葱。

一捆一捆的，有半高的大葱，，然后镜里出现了字幕，上面是山东大葱的介绍，章丘大葱产于山东，济南章丘，是山东著名特产之一，辣味烧辣味稍淡，微露清甜，脆可，葱白儿大，含有维生素维生素c。

然后给大葱拉了一个特写，由远及近冲葱田里面，绿油油的葱田，上青下白的大葱。

这里的葱都很高很大，有半高。肖燕站在旁边的时候都到她的腰那里这么高了。

肖燕又采了一大摞葱，正好葱田旁边就是晒姜的，她又拿了点姜。这下都齐全了，至于大蒜，现在是没有鲜大蒜了，都是大蒜，这个可以不放，肖燕是是在没有那个力再去拍大蒜啦。

下一个镜就是做红烧啦，首先是切，把切成块，葱切段，姜切片，花椒大料都洗净晾。自制的‘甘蔗糖’也敲碎，放到一边。

咔哒一声点火，坐锅，锅烧热，上面撒一点点油，然后把切好的五花放在锅中煎，煎到两面微黄，滋滋冒油，捞出备用，。

锅中留底油，放自制‘甘蔗糖’等糖融化变成焦糖色冒小泡时，放刚才煸炒过的回锅，等上色后倒清水没过。

再依次放姜片，大葱，八角，倒点料酒，加水煮，大火烧开，盖上盖子，小火慢炖个4o分钟，咕嘟咕嘟。

此时镜再次快进，一小时后打开锅