“那么,客
你想吃什么呢?”
钱辰说着随手将菜单递了过去。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
艾姬多娜并没有接过菜单,反而仔细打量着钱辰,好像他脸上长花了一般。
“随便。。。”
钱辰顿时脸色微微一黑。
凡是在外面请客吃饭的
都知道,其实一个‘随便’才是最难点的。
作为请客的
,除非是塑料友谊,或者对方是你的下属,不然你多少要顾及到对方的
味,要是遇到一两个挑食的客
,更是需要绞尽脑汁迎合客
的
味。
客
只需要将责任一推,看似大度,实则谋杀了主
的大量脑细胞。
哪怕是稍微给个大范围,也比一个‘随便’强。
艾姬多娜的一个‘随便’也有异曲同工之妙。
钱辰得自己揣摩她喜欢吃什么。
好在艾姬多娜想了想很快又接着说道。
“总之是可以搭配红茶,并且让我感觉到惊喜的料理就可以了。”
‘这还差不多。。。’
钱辰微微点
,范围一下子缩小了。
“请稍等。”
等到钱辰走进厨房,艾姬多娜眼眸之中闪烁着莫名的光泽。
‘哼!就让我亲自来品尝一下能够
解我布下的结界,到底是什么样了不得的料理吧!’
钱辰走进厨房,冲着正在忙碌中的亚丝娜打了个招呼,然后开始思考起来。
可以‘搭配红茶’,结合她身上无处不在的知
气质,最佳的选择必然是甜点了。
还要‘让她有惊喜的感觉’,根据她之前展现出的腹黑
格,钱辰很确定她指的不是外观。
显然需要钱辰在甜点之中,看不到的内容里做文章。
钱辰脑中灵光一闪,顿时有了主意。
他很快便开始准备所需要的食材。
蛋、低筋面
、细砂糖、黄油、巧克力、朗姆酒。。。
钱辰首先将巧克力、黄油一起隔水加热融化,直至顺滑无颗粒,加
少许朗姆酒搅拌均匀。
巧克力用的是系统兑换的幻想级巧克力,主材料是一种名为薄荷可可的幻想食材,自带一
薄荷味的清香。
这种幻想食材只生长在幻想物种横行的热带岛屿之上,而且生长条件极为苛刻,Igo到现在依旧没有办法量产。
黄油使用的是
油牛出产的
制品,
味浓郁无比。
朗姆酒用的是百加得。这个名字可能有点陌生,但另一个名字大家一定很熟悉——冰锐。
没错,就是那个频繁在各种影视剧中出镜的朗姆预调酒‘冰锐’。
‘冰锐’正是‘百加得’旗下的畅销品牌之一。
百加得是世界最大的家族私有的烈酒厂商,他们生产的高档朗姆酒全球销量第一,以
感纯正、顺滑而闻名。
将巧克力酱调好以后。钱辰将
蛋打
盆中,然后用搅拌机打到发泡,接着加
砂糖继续打发。
一直将
蛋
打发到细腻、粘稠为止,此时蛋
颜色变淡,体积膨胀到差不多2倍。
将面
通过滤网加
蛋
中,搅拌均匀。接着将放置到已经不烫手的巧克力酱倒
蛋
中搅拌均匀。
钱辰接着又准备了许多半个
掌大的模具,在模具内层涂抹上一点黄油,防止蛋糕烤好之后粘黏在模具上。
将调制好的巧克力蛋糕酱倒
一个个模具之中。
在倒的时候,钱辰注意留出了2o%左右的空间作为蛋糕膨胀的余量。
接着放
冰箱让其完全冷却凝型。
钱辰将烤箱预热后,将装有巧克力糊的模具放
了烤箱之中,开大火,快速让表面焦化成形。
这一步对火候的把握十分关键,火候过了内部的巧克力流心就
了,火候不到位,外皮还没有成形,容易
。
不过这一点对钱辰来说毫无问题,他刀工、火候、调味。。。几大基本功之中,他最擅长的就是火候。
几大顶级天赋加成下,他在火候方面的功力甚至比一些麟厨还要强!
感受到烤箱内的巧克力蛋糕完美地达到要求了,钱辰立刻关闭烤箱,将模具取了出来。
钱辰将模具翻转过来,然后在后面轻轻一敲,一个婴儿拳
大小的巧克力蛋糕立刻掉落在盘子上。
单看巧克力蛋糕的外形完美无缺,呈现出黑巧克力一般的
棕色。
钱辰满意地点点
,然后如法炮制将剩余的巧克力蛋糕都倒了出来。
接着在巧克力蛋糕的表面撒上一层薄薄的糖霜。
钱辰总共做了八个巧克力蛋糕,将其中的三个放进餐盘之中,然后用
油、樱桃在餐盘上点缀了一二,于是一碟
致无比的巧克力蛋糕就完成了。