第645章 改良版猪排盖饭

少的时间，一个小时过去，才返回自己的灶台。

“去除洋葱，然后在猪排上面撒上盐和胡椒……平底锅上加黄油……哦对了，米饭也差不多可以开始蒸了！”王庸忙了一下，才发现自己差点忘记蒸米饭。

“黄油烧化之后，煎牛排……大火煎十八秒，然后反过来中火慢煎……哦，对，我这个是猪排来着……”王庸吐了吐舌，这个菜谱最初是用牛排的。猪排的话，火候方面，应该也要按照实际况进行调整。

“对了，米饭里面加的制话梅……似乎是手工的……嘛嘛嘛，时间有限……”王庸有些懊恼，不是手工的话，品质上或许会出现一些瑕疵。

“在米饭半熟的状态……加致话梅，让碎话梅的味道浸染米饭，但不至于完全浸染。米饭的清香得到保证，同时又增加了话梅的酸味……”王庸不断忙碌着。

“煎好牛……猪排的汁上，加红酒……也就是几个将军有资格享用，否则的话还不知道要费多少红酒……”王庸调侃一下，“最后是加洋葱碎末，调味用焦味酱油营造出焦香味，马铃薯淀营造出粘稠的感……”

“最后葱花……完成！”王庸看着眼前这一碗成品，嘴角微微抬起。