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的原浆，将酒糟滤除，余下的酒水，放到锅里煮开了，便称之为素酒。
四大名著《西游记》中，曾经有过这么一段。
《西游记》第八十二回:那妖
露尖尖之玉指，捧晃晃之金杯，满斟美酒，递与唐僧，
里叫道:“长老哥哥妙
，请一杯
欢酒儿。“
三藏羞答答的接了酒，望空浇奠，心中暗祝道:“护法诸天、五方揭谛、四值功曹:弟子陈玄奘，自离东土，蒙观世音菩萨差遣列位众暗中保护，拜雷音见佛求经，今在途中，被妖拿住，强
成亲，将这一杯酒递与我吃。此酒果是素酒，弟子勉强吃了，还得见佛成功;若是荤酒，
了弟子之戒，永堕
回之苦!“
孙大圣，他却变得轻巧，在耳根后，若象一个耳报，但他说话，惟三藏听见，别不闻。他知师父平
好吃葡萄做的素酒，教他也吃一钟。
所以由此可见，这僧尼也喝酒，只是酒的度数，没有那么高罢了。
玄苦大师轻饮一杯，这才道：“两位施主，都曾练过我少林的童子功。这童子功，原本就是达摩祖师传下来的佛家功夫。修炼此功，修身养
，无欲无求。
所以两位施主切记，这童子功，虽然会跟随武者的境界实力提升而提升。但却对两位施主而言，却不是什么好事。
两位施主，尘缘未了，莫要自毁了前程啊！哈哈！”
