粹精第四

。罗匡之底用丝织罗地绢为之。湖丝所织者，罗面千石不损，若他方黄丝所为，经百石而已朽也。凡面既成后，寒天可经三月，春夏不出二十则郁坏。为食适，贵及时也。

凡大麦则就舂去膜，炊饭而食，为者十无一焉。荞麦则微加舂杵去衣，然后或舂或磨以成而后食之。盖此类之视小麦，粗贵贱大径庭也。

o攻黍稷粟粱麻菽 （小碾 枷 具图）

凡攻治小米，扬得其实，舂得其，磨得其粹。风扬、车扇而外，簸法生焉。其法篾织为圆盘，铺米其中，挤匀扬播。轻者居前，簸弃地下；重者在后，嘉实存焉。凡小米舂、磨、扬、播制器，已详《稻》、《麦》之中。唯小碾一制在《稻》、《麦》之外。北方攻小米者，家置石墩，中高边下，边沿不开槽。铺米墩上，子两相向，接手而碾之。其碾石图长如牛赶石，而两木柄。米堕边时随手以小扫上。家有此具，杵臼竟悬也。

凡胡麻刈获，于烈中晒，束为小把，两手执把相击。麻粒绽落，承藉以簟席也。凡麻筛与米筛小者同形，而目密五倍。麻从目中落，叶残角屑皆浮筛上而弃之。

凡豆菽刈获，少者用枷，多而省力者仍铺场，烈晒，牛曳石赶而压落之。凡打豆枷，竹木竿为柄，其端锥圆眼，拴木一条长三尺许，铺豆于场，执柄而击之。

凡豆击之后，用风扇扬去荚叶，筛以继之，嘉实洒然禀矣。是故舂磨不及麻，碾不及菽也。