摸去？得嘞，你自己想辙吧。我都伺候你小子一年了，今儿这最后一天了，你就饶了我吧。切，咱俩这辈分也不知道怎么论的？倒过来了是不是？到了我动不了的那天，能指望你？”
就这几句，就说得宁卫民理亏得要命。
“好好，那就我自己想办法好了，可……您怎么办啊？要不，今儿我也伺候您一顿？我给您下碗面吧，再配点
肠、豆腐
的……”
“哎，这就对了。不过也用不着那么麻烦，其实你有这份心比什么都强。这么着，厨房我就
给你了，你做什么我吃什么。”
这老爷子，倒是好伺候！
来到厨房，宁卫民颇有种当家作主的感觉，有种难以言喻的兴奋和激动。
毕竟这可是他如今难得下厨的机会啊，又是这么个重要的
子。
如果再考虑到他如今的地位和职务已然不同
那就更得好好的露上一小手，方能显出他既能上得厅堂，也能下得厨房的水平啊！
要不一个饭庄的一把手，怎能服众？
就没听说过东方不败不会缝衣服的……
啊，呸呸！丧气！
就这么着，一边自言自语的跟自己怼着玩儿，一边四处张望寻摸着。
不多时，宁卫民就已经找到了适用的材料。
几条萝卜，几个
蛋，面
袋里的面，一大
独瓣儿蒜，一根大葱，齐活。
他把萝卜削去了皮，擦成了萝卜丝，打进了蛋，搅和了半盆的面糊，眼瞅着面糊有点寡淡，就又往里加了俩蛋。
不多时，那盆融合了面、萝卜丝和蛋的面糊糊，就被他搅拌成了黄色，散发出浓浓的蛋香味儿来。
再打开燃气灶，如今算是少数富裕家庭才能享受到的煤气火苗蓝汪汪的升腾起来。
宁卫民揣着小心，提着
神，在饼铛里弹出来一个个换的萝卜糊塌子。
最后在蒜臼子又捣了蒜汁，倒上酱油醋，完美！
就这份刚出锅的萝卜糊塌子，他信心满满的给康述德端了过去，满屋飘散的都是香味。
果不其然，老爷子一看就夸上了。
“嗯，还真有个勤行的样儿。你这饭庄经理是不白当啊，我在屋里早就闻见小厨房飘过来的香味了……”
等到拿起筷子一尝之后，更是挑大拇指。
“行，色香味俱全，不是样子货，这萝卜丝饼挺好吃。”
宁卫民那叫一个美，但他错就错在，不该得意忘形，
露了跳脱的本
。
他居然义正言辞的纠正。
“老爷子，这不是萝卜丝饼，是糊塌子。我是拿萝卜代替了西葫芦做的。”
跟着又卖力的讨好。
“怎么样？是不是觉得特香。冬天吃糊塌子，您还没有过吧？也就是您徒弟我，才有这样的创意。您看，外的树枝光秃秃的，大雪纷飞，咱窗户都冻出冰花来了，这样的酷寒天气。您能吃着夏天的糊塌子，多福气啊！要搁以前，就是紫禁城里的皇上也没这福气啊！”
这么臭显摆，那他还不是自找没趣吗？
谁是师父啊？是不是？
只见老爷子乐不津儿的“嘿嘿”一声，“行啊，你居然跟我抠上字眼儿了？”
跟着转眼之间，就把宁卫民问住了。
“那我倒要问问你，什么是糊塌子？这个糊，应该是哪个字？”
愣了半晌，宁卫民才不那么自信的说，“那不就是一个米字旁一个胡来的胡吗？”
这话差点没让老爷子笑掉了大牙。
“你可真是张就来啊！真是这么简单的话，难道我还会开问你？”
宁卫民倒也光棍。
“行了，老爷子您就别挤兑
了。不是我不明白您老自有
意，而是我太了解您了，既然明知道我已经让您抓住话柄了。那我还反抗什么啊？在您这如来佛面前，我就是孙猴儿，越耍小聪明，最后越丢。那还不如主动老老实实的趴下，您省了力气，我还能长点学问。只要您不把我压在五指山下，我就念您的好。”
这下老爷子是真乐了。
“你小子，没去天桥撂地儿还真可惜这张嘴啊。行，就冲你这么有自知之明，今儿又有孝心，给我做了顿饭。我就再给你说一段儿。让你明白明白。”
“说起这糊塌子啊，你说的那个字儿，确实是京城熟知的。但不对。因为糊塌子就只能用西葫芦，不能用其他的蔬菜。你想啊，你说这个‘糊’字儿什么意思？不就是打成面糊在铛上塌成饼，那跟西葫芦有什么关系？应该写葫芦的‘葫’才对呀！”
“而要说是描述烹饪技巧呢，用‘摊’显然更正确。过去，我也听有说应该是‘火’和‘乎’的‘烀’字，那也不对。因为那个字儿指的是在火炉里烤，烀白薯才是正字哪。那真正到底是怎么回事呢？宋先生告诉过我，说这种吃
