781.再见于禁（完）

境，每一位参加换生项目的学生同时也肩负着做一名文化流小使者的重任，培养国际视野，成为世界公民。

中美高中换生项目最近几年才正式开展，每年总数在6oo左右，分布在京城沪上等多个重要地区，得到具有国际视野的学校、学生及家长的广泛关注。

在学校保障方面，接纳学校均为米国国务院严格挑选的米国公立中学，遍布米国五十个州，学校周围环境好，治安严格。学校有专门负责老师，协调学生解决在校期间的学习、生活问题，以保障学生获得高质量的学习流成果。

寄宿家庭保障，寄宿家庭均为米国国务院严格挑选的心家庭，大多具有接待国外学生的经验。家庭成员容易相处，乐意与国际换生一起生活和娱乐，帮助学生迅融家庭。

另外还有地区联络专员，美方在每个大区都设有地区联络专员，负责联络学生与学校、寄宿家庭相关事宜；赴美后邀请学生举办欢迎会；每月都会了解学生况，反馈家长，并及时解决问题。同事所有学生都有一份境外身保险，主办方将为学生购买境外身保险和健康保险，以保障学生在美期间的身心安全和医疗等等。

当然这些都是中学阶段的，大学阶段的换生呢，就没有那么多官方层面的东西了，更多的还是学校和学校之间的对接。

大学申请换生一般是由两个途径。

第一，是学校项目。

想要申请的学生，可以看看自己大学有没有跟国外学校换的项目，如果有的话，就去看下这个项目的条件。这种况下一般对学习成绩，英语流的要求。具体条件的话，每个大学要求不一样，还有数上的条件。申请后，学习会筛选确认名单。

第二种，就是要自己申请了。这个需要自己去国外大学的官网上去找，看他的换生要求，如果你学业优秀，有获奖认可、新闻报道等验证，有强力推荐信，就有可能。至于能不能申到换，关键看两点，第一，针对那些一流大学，gp要高，第二得有钱。

尤其是第二点，自主换的换生，是需要花费不菲的价格才行的，一般家庭说实话是承受不住的，就和出国留学是一个概念，可能花费要略少一些，但也不会少太多。

于禁走的算是学校层面的换生，他自己没花多少钱，就是在那边的常消费需要花一些钱，其他的倒也还好。主要是生活习惯不一样，饮食习惯不一样，另外就是语言方面，或多或少是有些困难的，当然于禁的成绩很不错，也得亏是成绩不错，否则他出去以后连说话估计都困难。

……

一瓶白酒很快下肚。

周方远有心就此打住，结果让他没想到的是，已经变得迷迷瞪瞪的于禁却要求继续上酒。

而且不要白酒了，他要喝啤酒。

周方远劝了几句，劝不动，也就不劝了。

上的啤酒也是北桐本地酒厂产的，酒厂有白酒有啤酒，甚至还有黄酒呢，品质其实也不错，起码很符合北桐本地的味。但是很可惜的是，明明是很好的酒，卖的也不少，但酒厂却是连年亏损，如今早已经是不敷出了，最多再过几年，酒厂就完蛋了，到时候再想喝北桐酒厂的就，就只能在梦里喝了。

啤酒这东西，是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过态糊化和糖化，再经过态酵而酿制成的。其酒含量较低，含有二氧化碳，富有营养。

它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被们称为“体面包”。1112°bx的啤酒，可产生3344kj热量，相当于3~5个蛋或21og面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用11啤酒，即可获得所需热量的三分之一。

啤酒算是类最古老的酒饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传我国，属外来酒种。啤酒是根据英语beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒度酒。

现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不过麦芽用量的5o%。在德国，除出啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2oo9年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，次越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。

啤酒的起源与谷物的起源密切相关，类使用谷物制造酒类饮料已有8ooo多年的历史。已知最古老的酒类文献，是公元前6ooo年左右比伦用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。公元前4ooo年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒。公元前3ooo年起开始使用苦味剂。公元前18世纪，古比伦国王汉穆拉比颁布的法典中，已有关于啤酒的详细