第二百四十章鳜鱼肥
张象中问道：“什么真的？”
苏油说道：“老
说，让我把《尚书》的问题带到汴京，我想找谁他都能给我开介绍信……”
张象中哈哈一笑，拍着苏油的肩膀：“贤弟这气运
缘，还真让愚兄都羡慕不已啊……”
石薇可怜
地捧着白
：“小油哥哥，要不我们把白还给知州爷爷吧？”
苏油一横眼：“凭什么？！凭真本事赢来的，为什么要还回去？！薇儿你放心，知州爷爷很实诚的，输了就是输了。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址大不了下次我让他赢一次就是。好久没做好吃的了，薇儿你想吃什么？”
石薇想了想：“我们吃
烧鲫鱼吧。”
张象中一抹嘴：“别呀，鲫鱼怎么能过瘾，我让外面送两条鳜鱼来！八月里吃这个才正好！”
自打苏油来了成都，这小院子里边的调料就更加
细了。
比如以前用
松作为味的替代品，如今有了烤炉和摇柄
碎机，被苏油弄成了添加有香菇、姜片、木耳等配料的复合型。
而茱萸酱，又增加了茱萸酱腌泡姜这样的咸菜品种，有点像后世韩国泡菜的样子。
烧鳜鱼，也是后世著名的川菜。
将鳜鱼剖腹，去鳞、腮、内脏后用水清洗净；，然后用刀在鱼身两面
错划几刀，里外抹上盐，用料酒，姜葱丝腌上一小会儿；
腌鱼的时候，将肥瘦猪剁成细末；葱去根须，洗净，切段；
茱萸酱腌泡姜，取出剁细；
将糖、醋、加适量水调匀糖醋汁；
备料备好，就可以开始煎鱼了。
炒勺上火加油，烧到六成热，下鳜鱼，将它煎成浅黄色；
锅要热，油要温，鱼必须煎得完整不
皮。
鱼煎得之后，放置滴油，另一边开始煸炒臊子末。
铁锅置旺火烧红，倒
茶油，下末煸散，直到油亮酥后，下葱，蒜粒、茱萸泡姜末、煸出香味和红油；
最关键，加一些芽菜末，提升鲜香。
将糖醋汁，酱油，高汤加锅中，烧开后下鱼；
小火烧上片刻，翻鱼，等到汤汁几乎全，重新亮油的时候，将鱼盘；
将锅内剩下的末调料炒匀，挂在鱼上，这道菜便做好了。
这道菜有个说，叫“自来芡”，就是以小火煸足，
出鱼中的胶原蛋白，让其溶解在汤内，在逐渐变的过程中形成滋味浓郁的芡汁。
张象中只要苏油来看望石薇，必定会找各种理由过来，对厨房各种家伙放什么地方比苏油还熟悉。
天师架子也不端了，亲自摆碗布筷子，跟着瞎忙。
元德公已经是制作泡酒的高手，不过没有苏油和石薇的份，老是医学大家，知道酒对小孩子身体的影响，不给他们瞎吃。
元德公已经是制作泡酒的高手，不过没有苏油和石薇的份，老是医学大家，知道酒对小孩子身体的影响，不给他们瞎吃。
不过这次苏油没闹，没有别的原因，喝酒吃鱼是不错，不过烧鳜鱼的里边吸饱了芡汁的臊子下米饭，那是真正的美味！
再说老制作香饮的本事儿厉害，用茅根，荸荠，乌梅，各种药
做出来的酸梅汤，好喝得不要不要的。
众上桌，张象中夹了一筷子鳜鱼，然后就拿筷子直点：“德公快尝尝，我就说要用鳜鱼做吧！这滋味，外绝对吃不到！”
元德公尝了一
也笑：“小油，你来的次数太少了，导引术到现在都还没学全呢。”
苏油把米饭刨得哗哗的，抬起嘟囔：“连我都好久没吃到这么好吃的东西了！忙得连做饭的时间都没有！”
接下来就安静了，只听见筷子碗盘碰触的声音。
过了一刻钟，两大两小才一起舒了气，两条鳜鱼，已经消失一条半了。
张象中这才恢复了天师样子，一边慢条斯理地挑拣着臊子，一边和苏油聊天：“贤弟刚刚关心
食，却不知彗星紫薇垣，才是泼天的大事。”
紫薇垣是帝宫，这是对皇帝不利。
加上八月庚戌朔的食，顿时朝堂上群
汹汹，主要针对两件事立储君，罢狄青。
赵祯自己有三个儿子，但是全部早夭，于是在景祐二年，将濮王的幼子接皇宫，赐名为赵宗实，给曹皇后抚养。
四岁时，赵宗实被封为左监门卫率府副率，后升为右羽林军大将军、宜州刺史。
等到了七岁，仁宗的亲生儿子豫王赵昕出生后，赵宗实出宫回到生父赵允让身边。
到了差一月十一岁的时候，仁宗的亲儿子豫王赵昕早夭。
六年前，赵宗实十八岁的时候，升为右卫大将军
