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切成小片,笑道:“成了,这就是火边
,就着烙饼和粟米粥,吃过去渠勘察!”
冯老汉拈起一片,现烘
后的鹿
片变得更薄了,隔着初升的阳光都能透出
影。
放进嘴里品尝,顿觉得鲜香出,竟然又是从没有吃过的好吃东西。
苏油也尝了一
:“还差了点手艺,工具也不太趁手。”
“富顺监有个新谚语‘山小牛屎多,街短牛
多,河小盐船多,路窄车子多。’”
“这火边子牛
的开切刀工极为讲究,要求牵开时厚薄均匀,能隐隐照的过光亮,但又不允许有一点点
漏。”
“大规模烤
还要用大眼竹篾笆,下用特作的梁子托住。”
“但是大致做法就是这样了。等以后牛多了,可以作为村里一个产业。”
冯老汉乐得连连摇
:“可不敢想呢……要做成产业,那得多少牛才够啊……”
苏油笑道:“如今富顺陵井两处,每年汰换下来的废牛就上千
。这里靠近蕃部,牛羊那还不得山囤海集?只要你能做出来,四通商号就能给你们卖到东西两京去!”
冯老汉拱手道:“要真有那一天,村里就得给小官
立生祠!”
苏油摆手道:“可别!屠宰行供奉的那是张飞张翼德,小爷怕是比他西乡侯要帅美几分!”
一屋子
都乐了,石薇端着碗,崇慕地看着自己的心上
。
小油哥哥无论走到哪里,都能给那里带来笑声。
吃过饭,石薇取来鹿茸,对苏油说道:“小油哥哥你看,鹿茸炮制好了。”
苏油取过来,对着茸角按了按:“咦?茸尖是软的?”
石薇用
蛋清将茸角上的飞皮细致地一一贴回去,然后放到
凉处:“对,从软变硬,再从硬变软,最后风
后就算炮制出来了。”
“之后还要用永春露浸泡后烙
,元德公说那样才……哎呀小油哥哥你赶紧抬
!”
苏油赶紧将
抬起来:“怎么了……我去……”
就觉得自己鼻子
,然后伸手一抹,鼻血流出来了。
石薇抓起他的手按压几处
位:“叫你贪嘴,昨天一盘鹿腰,今早又吃那么多鹿
!这下补过
了!”