重生之造富年代
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159 中餐连锁太难

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现在这些都有他一部分的资产,公司的管理者如果掉队了,损失不只是他们自己,还有李卫东投进去的资金。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

九零年代,机关单位的开始下海创业,尤其是南巡之后,下海成了时髦词汇。

在这个年代,大学,把智商拔尖的选出来,而下海,又把这群智商上有优势,商又高的选了出来。

一批通过知识改变命运的,在慢慢的改变社会的运行规律,改变这个社会富有层级的组成部分,只具有勇气的壮士开始落伍。

大量的有能力有关系的开始创业,靠知识的一代企业家开始启航。

他们经历过机关单位关系网的历练,明白未来不是一个单打独斗。

这些对于心的把握比空有勇气的壮士莽夫更确,他们靠心智,笼络一批有相同想法的共同前进。

肖继辉说:“李董的话,我们一定铭记,我们一定会兢兢业业,加强学习!”

他年龄最大,社会经验丰富,更为炼达,最先领会到李卫东的意思。

李卫东很满意,领导讲话就得需要有附和,推波助澜。

肖继辉继续说:“今年,我们按照您的办法,在岛城和省内几个地市都已经开分店了,目前营业的已经五家,还有几家正在装修,力争赶上国庆节营业!”

一年为数不多的节假里,国庆算一个,再过两年,黄金周概念就会出现。

肖继辉看李卫东满意,开始汇报自己的工作,虽然李卫东经常在齐州,但是这么多面前刷存在感的机会不多。

春节后,他按照李卫东的方法,到各地找那些有能力、没背景的百货公司中层领导,在理想与未来的诱惑下很容易就拉出一伙

是不是挖社会主义墙脚?在利益面前,谁在乎,只要有本事的,就要使劲挥舞锄挖。

靠自己培养,等市场饱和了,你都培养不出合格的员来!

一个片区成了一个子公司,期权分出去,肖继辉就不用辛苦的劳作,反而比自己辛苦还合适,现在都有些上瘾了。

金钱诱惑的下,这些唯有拼命的,不吃不喝盯着装修、摆货、培训,这才是调动积极的最好方法,其他的都是白扯,哪有给钱来的实惠。

李卫东高兴地说:“的不错,不仅要在省内开花,还要开到外地去,尤其是京沪这样的大城市!”

对于肖继辉的作他很满意,这才是劳智者,若是当个劳力者,李卫东要他什么?

若是想要发展,就得让他们有这个觉悟,靠他们自己那百十斤,何时才能致富?

舍得,没有舍哪有得,想把期权都留手里,最后啥也没有,放出去一点,收获更多,

最后大家才能双赢。

“郭总,四季饭店的步子有些慢了呀!”李卫东对万家商场满意,对四季饭店就不满了。

四季饭店在齐州发展的很好,旁边的市开了两家也不错,但是再向外扩张,难了。

郭淮调查后感觉到为难,菜品开始出现差别了。

郭淮担心地说道:“哥,咱们饭店开过去肯定没问题,但是如果按照标准化做,有些太难了,而且到了其他的地方,我怕有些水土不服!”

在外地开分店的资本条件已经成熟,但是这两个问题一直让他困扰。

郭淮看李卫东不说话,继续说:“每个菜都有火候,这火候就是这菜的灵魂,标准不好定,我们师兄弟几个都是一个师傅带出来的,做菜的味道都不一样。”

李卫东回忆了一下,上一世似乎也没有哪家的餐饮业做到全国连锁,快餐这个行业不算。

看看那些餐饮巨,基本上都是做炸汉堡这种西式化的快餐,一个餐厅经营的品种顶了天就几种,但是中餐不一样。

就一个小小的餐馆,拿出菜单,可能都是两三页A4纸,用到的食材更是多达百种。

一个酸辣土豆丝,在东北和江南,那绝对是两个味,一个西红柿炒蛋,先炒蛋还是西红柿,都能争论上条。

而且中餐厨师向来以秘制为噱,秘方为立命之本,在理念上就与连锁的思路相悖,怎么可能发展的起来。

一道菜能不能好吃,能不能成款,厨师是绝对的关键,这菜若是没有特色,客最多吃两次,就再也不会来了,饭店自然气不旺,下一步就是黄了。

后世明星靠流量开餐馆,哪个能火起来。请客吃饭就看两样,面子和里子。

面子看花多少钱,多高级的饭店,这里子就得看你这菜做的怎么样了,同样的位置,有开的饭店就能火,有的饭店就凉凉之歌绕耳。

所以这厨子和厨师长,恐怕是比万家商场店长还珍贵的高级才。

现在没有蓝翔也没有新东方,批量培养

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