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秃秃的羊骨
。那骨
净的,连一丝
都没有。切下来的羊腿
,细致匀称薄厚一致。摆盘也相当讲究,这些
居然还能拼成一条羊腿的形状。
依李枭眼睛之毒辣,这家伙没切上二十年羊
绝对不会是这个水平。
夹了一
羊腿,果然是肥而不腻瘦而不柴。
其实这烤羊也有好几个烤法!
汉
烤羊腿通常是把羊
从羊腿上片下来之后,放到一个带着铁网的炭火炉子上烤。
熟了之后,蘸着调料吃。这算是汉式烤
法!
蒙古
烤羊比较奔放,整个的羊杀好了之后挂在架子上烤。一边烤一边需要
不断的摇转,另外还有一个
往羊身上淋蜂蜜水和其他调料水。羊
是烤熟了一层片下来一层,外焦里
感上佳。只是这种烤法,对片羊
的刀工是很大考验。
西域维族
烤全羊又是一个烤法!
他们把羊放进一个窖里面烘烤,用这种方法甚至可以烤骆驼。
眼前这只羊腿,无疑就是这种窖烤的方法烤制而成。李枭尝了一
,跟红柳烤
一个滋味儿。
洒上孜然之后,羊腿的味道非常不错。只是可惜,之前爷俩儿吃的太多。现在肚子早已经吃饱了,李麟尝了两
也不吃了。而是和一个和他差不多大的孩子,在波斯地毯上玩起了琉璃球。
“吃饱了!”李枭摸摸有些撑着的肚子。来西安几天,今天吃的最没出息。也不怪李枭,这些小吃都是西安小吃中的
品。今天有事特别制作,可谓是
益求
。别说李枭,就算是皇帝老子也未必吃得消。
“大帅!您如果累了,小
给您准备了房间休息。”年有升在一边躬着身子请示。
李枭没有理会年有升,而是饶有兴致的看着两个玩得不错的孩子。李麟从小生活在长兴岛上,到了京城为了安全起见,也是生活在
宅大院,很少有这种小伙伴一起玩。
现在两个孩子坐在地毯上,玩琉璃球玩得非常开心。带着童真的笑声,时不时传进李枭的耳朵里。
李枭心念一动,指着和李枭一起玩的小孩:“这谁家孩子,长得怪讨喜的。”
“回大帅的话!这孩子是小
的孙子,取名羹尧!”听见李枭问,年有升赶忙躬着身子回答。还把自己的孙子按倒在地上给李枭磕
!
“噢!年羹尧……!好名字。”李枭不由得仔细打量起眼前这个孩子。