第4章 孙家铺子

旁要低，但可以包吃包住，更重要的竟然真的还能有工钱。昨天他就已经饱饱地吃了一顿晚饭，只是这里都是一堆粗汉子睡棚屋，也担心了刘娥一夜。如今听着她诸事皆好，就也放心了。只不住叮嘱：“大娘待你好，你可要好好做事。”

刘娥笑靥如花：“我知道的，我一定会好好做事。”

她还想再说什么，却听得里有喝道：“阿美，不做事了？赶紧过来！”

龚美忙应了，只匆匆道：“我收工后去看你。”

虽然两只说得这几句就匆匆分开，然而彼此安好，这汴京城里，终于有了他们的一席之地容身，实在是要感谢上苍的庇佑。

刘娥相信，他们将来的子，一定会越过越好的。

刘娥到了孙家果子铺才三天，就成了孙大娘中夸赞不停的对象，这就顿时把原来的帮工四丫比了下去。

四丫是本地，她的生母连生了四个儿，产褥热死了。她父亲又再娶，后娘生了个弟弟，前的四个儿就遭难了。小时候四姐妹一直不停地活，四丫年纪小，又有点憨，三个姐姐照应着，还算没受多少罪。只是家里本来就穷，小小的屋子抬不见低见的，后娘嫌她们碍眼，长到十二三岁就一个个把她们嫁了出去。说是嫁，其实就是图哪家彩礼出得多，就嫁哪家，形同卖。后屋里只剩三丫四丫，被后娘朝打暮骂的，已经嫁了的两个姐姐见势不对，心疼妹妹被后娘搓磨得狠了，刚好大丫嫁在孙大娘家附近，见孙大娘寡守业，开着一个小小的铺子，忙得脚不沾地，却舍不得雇帮忙，于是就劝孙大娘雇了四丫。

四丫因年纪小不懂事，常被后娘打骂，但孙大娘只要个基本搭把手的帮工就行。且也图个便宜，虽用着不称手，但也勉强忍了。如今刘娥一来，便将四丫处处比了下去。

她不但扫地擦洗吆喝捶肩极为勤快，更是天天围着孙大娘甜言蜜语地要学习做糕饼果子的手艺。相比之下，孙大娘看四丫，就更显得惫懒愚笨不堪教导。四丫本也是老实胆小的，只是有些“眼里没活”，拨一拨动一动，不拨不动，且笨嘴拙，凡事又喜欢缩在一边，不得让看不到便不叫到她。在孙大娘眼中，自然就是“躲懒”，要没比着，也就勉强忍下了，被刘娥这一比，自然就衬出所有的缺点来。

孙大娘心肠是好的，子却也是急的，嘴也是利害的，自从刘娥来以后，整个铺子响起的就是孙大娘的训斥声：“四丫，你怎么不学学小娥……”“你看家小娥多勤快多俐落，你这个笨丫简直要气死我……”

四丫是本地，本就看不上刘娥这种逃难来的乡下丫，如今她一来就压自己一，不过是个十余岁的小丫，心里有气自然就显露出来。

四丫平生眼界也就从自家屋子到了孙家铺子，孙大娘的训斥她倒不在乎，毕竟孙大娘是个刀子嘴豆腐心的，她后娘打骂她比这厉害多了。只是她不服气刘娥这个乡下丫，自从她来了以后，先占了自己半张床，与自己挤在一起，刘娥睡得好，她就睡得不舒服了。再则孙大娘原先是将自己儿的旧衣服都留给她，如今因着刘娥身量比她略高，几件她看好的衣服，都先教刘娥分了去。更气的是，孙大娘原本有一次挣了钱一高兴就允诺她，将来生意好了每个月给她三百钱当月钱，如今因为刘娥来了，她不要月钱还做得比她好，孙大娘就不提这事了。

四丫是个没心眼的，当孙大娘只略一提，她一开心就把这件事告诉家里了，她后娘是个厉害的，原觉得她在外做活，虽然免了在自己眼前碍眼也省了开销，但听说那笔传说中的月钱没了，顿时就不乐意了，威胁她说，若是她没有月钱拿回来，就不让她在外替别帮忙，要她回家活。

四丫想起后娘那藤条打在腿上的景，就有些胆寒。再看刘娥越来越不顺眼，但又没办法，只能每天暗地里刺她几句，趁孙大娘不在的时候摔摔打打着响些。

但对于经历过生死的刘娥来说，四丫这点小举动，根本不算什么。她现在最大的生目标，就是能够把孙大娘的手艺都学到手，在自个儿到了孙大娘这年纪时，能够开一家属于自己的糕饼铺子，这样就可以一辈子永远不愁饥饿了。为此她一力地讨好孙大娘，至于四丫，根本不放在眼中。

刘娥从一开始的灶下烧火，到后来跟着孙大娘挑食材，磨，配料，递料，打下手，终于在一个月以后，得孙大娘同意，试着做最简单的白玉糕。

这白玉糕就是把糯米和糖霜分别磨成，再按一定配比调和好，再放进一个做好形状的容器中，往灶上一蒸便得，待出笼时，在上面撒上一些桂花以及切成丝的糖瓜以作花样，再切成小方块。

这方法虽然简单，但吃力在要把糯米和糖霜磨得极细，不能有半点杂质，且这白玉糕最重要的就是要糯米与糖霜完全混合，不能一甜一淡的，而且即令混合得完全了，这糖的配比也需把握好个度，略少一点，就是甜度不够，略多一点，就又显得甜腻了。最讲究的顶好是越嚼越香，让舌根里感到甜来