第三章?田所惠的干货挑选法

白鸟隼走在远月的商业街上，不得不说远月是真的壕无，不用说高等部直接包揽一座山，单单中等部也有一个小型城市的规模。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

商业街上琳琅满目的食材，当然也就只是种类多而已，毕竟挑选食材也是一个厨师的必修课，而且仔细看看就会发现在这里摆摊的不只有供货商，还有一些学生也将自制食材拿出来贩卖。

走到一半白鸟隼就找到了自己想要买的鲜，货挂满了店铺，不止有鱼之类的海鲜，还有蘑菇，，等其他各种。

“老板，我需要一些贝，鱿鱼，龙虾。”白鸟隼看了看外面没有于是，朝着店铺里面喊了一声。

“是，马上来。”但是回答他的却不是那种带着弹舌和北海道音的渔夫大叔音，而是一个怯怯的软萌少音。

就在白鸟隼疑惑时一个扎着蓝色麻花辫的少走了出来，少身材娇小，一只手习惯的放在胸前，还未发育完全的身材更加突出了他青涩朴实的美。

她走到白鸟隼的身边问道：“贝，鱿鱼，龙虾是吗？请问要多少呢？”

白鸟隼看了看少觉得她有点眼熟，但是想不起来到底是谁只能点点回答：“是的，各来一斤吧，还有我不太懂货，所以麻烦你帮我挑选一下。”

其实有着图鉴的他完全不需要，但是本着不能过于依靠金手指的原则，白鸟隼选择先扩展自己的知识储备。

少听到后眨了眨眼睛，然后坚定的说道：“好的，我知道了。”

白鸟隼看着少在答应后就俯下身子细细的分辨，是不是还拿鼻子闻一闻，这让他不由得好奇的问道：“货的挑选有什么门道可以和我说说吗？”

少感觉到白鸟隼离她有些近，于是向一旁挪了挪，然后回答说：“是，以鱼为例首先要注意观察的是鱼的色泽，体表洁净而且燥的鱼一般是比较好的。色如果已经发灰或者发红，有血污，都不是好的产品。”

少一边说着一边还给白鸟隼指了指一旁的鱼，仔细看后还真有几条色发灰的，只是不仔细找的话根本找不出来。

少没等白鸟隼继续提问就和动作同步向下讲解，其认真程度连之前的慌张气质都消失了：“然后观察鱼的形体，好的鱼应该完整，没有碎，没有裂痕，没有缺陷！”

“其次是含水量和含盐量，生鱼最高含水量不得超过25%，目测的时候应该以硬者为最佳，鱼含盐量不应该超过15%，观察表面可以看到一些小的盐粒。表面应该没有脏物，如果有赃物这样就表明盐质量比较差或者加工的时候卫生条件不好。”认真的她甚至都没注意到货店的老板回来了。

“还有是贝，贝大都是进产品，选购时，应注意颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓，最好的贝应该是……”少完全没有注意到身后因为被员工背刺而脸色越来越黑的店老板，还在继续介绍，但是老板那要吃的气场越来越浓，连白鸟隼都被得退了几步。

终于老板忍无可忍的打着弹舌大喝道：“田所，你这～～家伙在什么蠢～～事呢！”

老板的大喝成功的吓到了少，转过身后不断的向老板鞠躬道歉。

白鸟隼看况不太对，于是拿着少给自己挑选出来的货就向老板要求结账，老板的脸色依旧不好看，但是还是拿着袋子去包装称重了。

白鸟隼乘机向少致歉：“不好意思，因为我的任给你添麻烦了，我叫白鸟隼，如果有什么影响的话我会负责的。”

少慌张的将两只小手在身前拜了拜，同时快速的摇拒绝道：“不不不，是我自己太不小心了，我叫田所惠，很高兴认识你，白鸟同学。”

因为动作幅度过大导致她那麻花辫都跟着左右摇摆，充满着想让保护的感觉。

白鸟隼听到少的名字后终于想起了少是谁，田所惠，远月十杰的十席，虽然外表软萌，但是内心还是很坚强的。

田所惠其实是白鸟隼很佩服的类型，以凡之躯比肩挂比不是谁都能做到的。

就在刚才白鸟隼看到图鉴给出的评价，竟然是难得的A等。

白鸟隼挠了挠掩饰对田所惠的能力的惊讶说道：“话说田所同学真的很厉害呢，能够熟练掌握鲜挑选这种偏门知识。”

“没有了，只是我家乡那边是港城市，我耳濡目染的学会了一些。”田所惠被白鸟隼夸奖后脸色微红，不好意思的低下。

店老板将鲜包装好了，将其递给白鸟隼后就回到了店里，买到鲜之后的白鸟隼自然的向田所惠告辞。

临别之前，田所惠还特意提醒他：“贝不要一次吃太多，过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。贝蛋白质含量高，多食