第三百三十三章 酸菜鱼

顾湘这纯粹是遇见了无妄之灾，不过到也没在意，她本不可能讨天底下所有喜欢。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

这，顾湘出摊卖了五十炉的火烧，总算把上午的一帮食客应付过去。

蒋祖远远地看着，牙齿磨得咯吱咯吱响，眼角的余光却总忍不住往顾湘的摊前溜。

他婆娘顿时凶悍地抽了他一掌：“你还不赶紧活，这一天天的，就知道发呆。”

蒋祖猛地扭回去，目中露出一点怨愤来。

顾湘也抬扫过去一眼，她就算有点迟钝，可让这么盯着，她又敏锐，怎么可能不知道？老狗他们几个早就觉得这个‘邻居’不大对，心生警惕，不过此时没了视线，顾湘便不去多想，乐得轻松。

李成玉这会儿正坐在桌边抓着她说八卦，她也分不了神。

“三娘，你都不知道我有多惨！”

顾湘莞尔，眨了眨眼，瞧这位依然努力减重中的小丫可怜的，到也稍稍动了一点，那什么，恻隐之心吧。

李成玉呜呜咽咽地哭：“这也不给吃，那也不给吃，就我家养的猫也比我吃得还多，吃的少便罢了，好歹给点有滋味的，个个都是清汤寡水，恨不得我餐风饮露便能活？我又不是仙，是个活生生的凡，给点水我可活不了，我得吃，吃，吃！”

芙儿压低声音：“昨儿还给您吃了足足两大块儿呢，也是啊，比羊还少膻腥，难道不好？”

“那是么？”

李成玉一指旁边餐桌上坛子里的皮滑的大腿，翅根，上面的油脂滚滚而落：“你看清楚，那才是！”

一眼看过去，李成玉简直想抢劫。

旁边吃饭的年轻子被她羡慕嫉妒恨的目光一瞅，顿时更生食欲，也不禁少了几分斯文，拿着竹签一咬下去，滑的扯下来，半点都不柴，又又香，迅速吞咽了几，不自觉喟叹一声，显然十分满足。

李成玉：“嘤！”

顾湘：“……噗！咳咳！”

一看李成玉瞪她，她眨了眨眼笑道：“别急，等我做些你能吃的。”

“要油，要香，要味道重些，我不是兔子，我不吃菜，我就想吃，我喜欢香辣的，香辣的！”

顾湘听着她絮絮叨叨，想了想，回问老狗：“我记得前几你们捉了条黑鱼来，挺肥的？”

老狗：“……”

他支支吾吾半晌，还是垂丧气地回去从水缸里把黑鱼捞了出来。

这鱼捞回来以后，三娘看了一眼就说难得，煎炒烹炸都合适，他连忙就把这黑鱼当祖宗一样养到了水缸里，用的水都是正经的山泉水，而且还按三娘的代，每喂一点点自家酿的米酒，饵料更是心配制。

三娘说养上三左右开杀，今天刚好第三。

老狗都打算好了，这一整条黑鱼，半条让三娘炖来吃，另外半条，就制成鱼丸。

自家小娘子的鱼丸，那可是一等一的好滋味。

“哎！”

现在看来，要进了别的嘴喽。

顾湘看了看鱼，先把鱼杀好，放到盆子里去，又搬出一坛酸菜，刚开封，她挖出一块儿闻了闻味。

这酸辣味一出，李成玉便舌生津，眼珠子都要黏上来：“这酸菜给我一坛呗？”

顾湘失笑：“你这丫眼睛到尖。”

这并不是商城里买的酸菜，但它一点都不简单，是当初顾湘从一个老乡家里吃过，惊为天，那老乡也不以酸菜为生，就给了她点儿妙招。

其中的学问大得很，绝对不是随意一腌，就能腌出好菜。第一白菘要选好，连生长的地处不同，腌制出来都不是同样的味，顾湘光是选菘菜，就选了二十几次。

每一个步骤她都试过几十次，练习了不知多久，最后做了五十坛，只有三分之一能用，其中更是只有三坛顾湘认为合格。

捞出一把酸菜切好，辅料加进去，这才黑鱼去骨，鱼切成半厚不厚的薄片，锅里炒一下，直接扔到旁边酒瓮里转了一圈又捞出来扔到盆内。

鱼一进酒坛子，旁边两个食客齐齐倒抽了冷气。

顾湘是不卖酒的，可在座的酒中君子却是惦记得很，他们喝酒喝得有些年了，个个都是闻见一丁点的酒味，就能判断出这是什么酒，到底好不好，一般二般的酒都不了眼。

眼前这位时常用的酒，就都极好极好。

当下的酒可不便宜，官府管控，不是想酿便能酿，能酿得好的也不多见，在他们看来，眼前这位用的酒若是拿出来卖，能卖出她那菜价的十倍百倍，可就是这么好的酒，全都让她用来做菜，谁说也不听。

以前还是只用一点点，现在到好，连鱼都要用酒来洗，这洗过鱼的酒，自然了杂味，再好的酒香也要坏的。