第1239章 鸡丝凉面

着说道。

“好嘞！”

彼时，凤仙抱着一盆快要见底的丝凉面，意犹未尽的舔了舔唇畔，“叶大嫂，能不能再来一碗呀？这丝凉面真的太美味啦！”

“当然可以。”冯春儿笑了笑，又给她续了一碗面。

“今儿一早就准备好了相应的食材，你们只管敞开了肚皮吃，管够！”冯春儿笑着说道。

“辛苦大嫂了~”铃儿吸溜了一面条，然后看向自家大嫂，感激的笑道。

“不辛苦，这面的做法并不难。”冯春儿浅浅一笑，语气越发的温柔。

“那叶大嫂，你能不能说一说这丝凉面的做法啊？等将来得空了，我也想学。”凤仙连忙抬眸看向冯春儿，露出了求知如渴的目光~

“丝凉面，最重要的就是丝和面，”冯春儿饶有兴致的解释道，“首先要往锅里倒清水，放腿、姜片、葱段和花椒，大火煮沸，然后撇掉浮沫，再煮一刻钟，将腿完全煮熟之后，先晾一会，然后再去掉包在外面的皮。”

“然后再将腿撕成细丝，青瓜（黄瓜）洗净之后在切成丝。准备好这些之后，调酱。”

“调酱？”凤仙指着铺在面条上的那一小堆褐色的酱料，好奇的问道，“这个酱料吃起来有点甜，也有点辣，细细品味，还有些辣呢！”

“这酱料，就是丝凉面的髓所在。”冯春儿笑着说道，“这也是月茹想出来的酱料，先将大蒜去皮洗净之后剁成蒜泥，再将芝麻酱倒进去，再倒小半碗的凉开水，用筷子沿着同一方向不停地搅拌，最后再加你二嫂特制的蒸鱼豆豉油，然后再放盐、醋、糖和烧开的热油，最后再撒上一层白芝麻点缀即可。”