第八章 客家擂茶

大家群激动，都在说着:“天佑我李家，连仙都收李皓峰为徒了！”李元常，李泓毅，的神，与其他族一般无二，也是满脸兴奋眼角含泪。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取李元常当下就说道:“好，皓峰，你说如何做，我们所有族们，全都听你安排！”

李皓峰看眼看效果已经达到，便开向李元常说道:“爷爷，现在你相信了吧。”

“嗯嗯，相信，相信，你说怎么做，咱们就怎么做！”

……

当夜，李元常便带着李泓毅，李泓观几，就去了当地山民族长家里。以5两银子一亩的价格，购买了50亩的林木，都是五至十年生的林木。

250两的银子，可是一笔巨款。在这个银矿稀缺，且提炼水平相当落后的时代，一两银子的购买力是相当惊的。一两银子，可以购买5石粟米，也就是500斤，250两，就可以购买25000斤的粟米。这已经是李家坳全族的三成的存银了。但李元常一气全花了出去。

………………

翌，一声嘹亮的啼声，唤醒了沉睡的李家坳。

天刚擦亮，李家坳就忙碌了起来。鸟儿叽叽喳喳的叫着，春燕也从围龙屋的天井飞出去觅了。

山坳里的们，早早地起来了。今天，她们的男们，要进山伐木了。伐木可是辛苦活，山上湿，瘴气重。这山路又远又难走，中午是赶不回来家里吃饭的。所以得赶早把粮做好，给自家的男们带去吃。自家男可是家里的顶梁柱，可不能让男饿着。

在这还带着丝丝凉意的四月天里进山，最好的吃食，莫过于就是擂茶，和艾米菜团子了。既能祛湿驱寒，还能消暑解毒，除瘴气，最重要的，擂茶可充饥。这擂茶，可是这群南迁客家的一大特色。

擂茶，源于黄河以北。客家南迁途中，饱经风霜。当遇族生病时，擂茶在原有的配方基础上，根据病因，加治病的药。既能充饥还能治病，确实是不可多得的好吃食。

王春兰今也是起了个大早。孕觉比较多，

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因腹内胎儿需要吸收营养，所以孕都会睡觉。平时李泓毅疼惜王春兰，刻意让王春兰多睡会，不让她早起。但今男要出远门，去州府炼铁坊，采买铁矿石。这路上的吃食，肯定不能马虎。

要说这做擂茶的手艺啊，整个李家坳里的里，还是要数王春兰做的擂茶最好喝。王春兰做得擂茶，色泽碧玉，茶香扑鼻，糯滑可，生津，饮后唇齿留香。

只见王春兰，先是生火，将黍米倒进锅里，之后用锅铲不断翻炒，直至黍米炒到略带一点金黄色，米香扑鼻时。再将炒好的黍米，盛出备用。

之后王春兰取下放置在墙上的，一根1米长的擂木。这擂木是樟木所制。拿出一个陶制的雷钵，因为这擂钵，刻着错的牙槽，所以被称为牙擂钵。

李泓毅平时最喝山上的野茶，所以家里平里，也会去采了来煮擂茶。王春兰，将昨下午刚采摘回来的新茶叶，薄荷叶，放进牙擂钵。用擂木不断的研磨，直至茶叶磨成浆。姜炒米放擂钵用擂木捣碎研磨。再往擂钵里放了块生姜，芝麻，和炒熟的黄豆，加了几粒大盐，捣碎，研磨成。

要说这盐，还真的是不忍直视。那是一颗一颗如小拇指那般大小，灰褐色的不规则水晶体。这种大盐，吃起来很苦涩。

盐是闽越国的战略物资之一，是不允许私售卖的。盐是体必须的微量元素之一。不吃盐，就没力气，甚至会得大脖子病。但盐矿紧缺，又缺乏制盐方法。所以盐的价格，也是出奇的贵。一斤盐需要六十纹铜钱，很多百姓家都吃不起盐，但又不能不吃盐。只能买制盐坊里，过滤盐水的布条。用盐时，将布条在锅里滚水里烫一下。因所烫出来的盐水，又酸又涩，所以俗称醋布。

李家毕竟原先是中原大族，加上李家子弟大多是会手艺的匠。匠在这世道上，子还是比较好过的。这盐，还是吃得起的。

王春兰将原料磨好后，盛出大部分茶，用竹筒装好。只在擂钵里留下一碗左右的茶。从锅里舀出一葫芦瓢的开水一冲，混合着米香，芝麻香，黄

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豆香味的擂茶香味，弥漫着这座小院，十分诱。

“兰儿，辛苦你了！待会回去补个觉。”李泓毅，闻着香味就来到厨房。“没事的泓毅，我哪有那么娇贵啊。”王春兰，见李泓毅过来，一脸幸福的道。

“呵呵，这几天，我去州府采买矿石，家里可就得辛苦你了！”李泓毅温柔的看着眼前，缓缓伸出手，轻柔地将散落在王春兰脸颊上的青丝挽起，抚在耳后。的将王春兰拥怀中。

“泓毅，你放心吧，家里一切有我呢！”王春兰，将脸贴着李泓毅的胸，感受着夫君那强有力的心跳，一脸的沉醉。