欢喜田园:猎户家的小娇娇
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第二十五章卤猪肉

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“娘,你怎么回来这么晚呀。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”

鼓捣出来新东西,想要邀功的青竹,左等右等,等不到,满心的失望。

“娘和你小云婶婶多聊了些,问了你宝琳姐姐的事,就晚回了些,对了,你今天拿着那些药材做出啥了?”

沈氏一进门就闻到屋里飘着的香味了,解释完,她揉了揉青竹的小髻,便笑着问道。

“做了卤,爹都吃过了。”

?这又是啥?

青竹在这儿生活了也有快一个月了,发现这里的只做炒菜或是汤水之类的。并没有卤,凉菜,腊肠,腊

所以她就想尝试着先做一下卤,若是可以卖的上价,卤就能替代冰了。

虽有买,但只是个闲暇玩乐是的甜品,卖不了多少钱。

而且临秋,做冰的材料也没了,将剩下那些做完,家里就又回到原先了。

青竹和沈氏去了厨房。

“娘,你尝尝。”

青竹从锅里捞出一块卤好的猪,切成片状,放到碗里递给沈氏,期待的看着她

沈氏抽出一双筷子,夹起薄薄的片放进嘴里。

软烂滑,带着一药材香味,这是沈氏的第一感觉。

第二,鲜香不腻的猪,沈氏吃的胃大开,又夹了几块。

“好吃,好吃。”沈氏连连点赞叹,“青竹是怎么琢磨出这个做法的?”

小闺每天在家,怎会晓得用药材药?而且还看起来熟练。

知晓自己的行为确实怪异,青竹笑了笑,准备找个机会,跟沈氏坦白从宽。

当然,她会修饰一下。

这会儿她却是不急,抬问,“娘,你看这些拿到镇上卖如何?”

沈氏一怔,随即心喜,若是到镇上卖,这又是个进项了。

且这味道也是不错的,她虽不知酒楼的菜式如何,但小饭馆她是去过的,味道是绝比不上青竹的手艺的。

“若是去镇上卖,凭借这个味道,应是卖的出去的,不过···”沈氏又有些思量,“要是卖猪的话,就算做的好吃,要是价格太高的话,也是卖不出去的,要是价格低,今买的药材就有两百铜板了,除去成本,就所剩不多了。”

沈氏幼时乃至少时期,都在镇上长大,虽是在镇子最外围的土屋中,却也学到,知道不少事

这阵子做买卖,卖冰纷,她又学到许多,很了解镇上,或村中百姓的想法。

这卤猪,要和冰一般,卖上高价是不可能了。

耳熟能详的东西,底价都知晓是多少,买的时候就会思忖着,有多少利,值不值得。

柳溪镇不比县里,街上走的,十个有五个都是有家底的,不在意这些小钱。

青竹早就准备好了,她可不能只卖猪,猪算的上啥,又贵又没有卖点。

她搬起小凳子,站到上面,小小的身子才到沈氏胸

小凳子腿有些折了,青竹没发现,差一点就栽倒在地。

沈氏连忙放下筷子,扶住她摇摇晃晃的身子,蹙眉道,“怎么也不小心点,凳子都坏了,还要往上踩!”

“娘~”青竹不好意思的笑笑,她一激动就给忘了。

但现在不是计较这个的时候,她要给沈氏打开新世界的大门!

“娘,我们可以去市集上卖猪下水,猪,猪蹄,还可以买些猪皮回来。猪下水,猪,猪蹄可以在卤水中卤着,猪皮做猪皮冻,都是好吃又新奇的东西呢!”

青竹和顾绿水去过几次猪铺,亲眼看到卖猪的屠户将猪下水,猪蹄,猪皮,给贱卖,和猪骨一般,一文钱一副。

这里的都喜欢吃五花,肥,除却家中富足,常年能吃上些瘦,平常百姓都喜欢些有油水的东西。

是以猪蹄,猪皮都是没有半点滋味,又难侍弄,没愿意买。

连他们家,每次沈氏或者她哥去买都是只卖五花,或肥,最近在青竹的要求下,又会买些大骨熬汤喝。

青竹是见过,卤肥肠,卤猪蹄,卤的。

虽然不能吃,没尝到味道,但那滋味勾的青竹半个月没好好修炼,直杵在厨房里吸着香味。

在弄出冰后,青竹就又这个想法了,只是苦于调料不足,家里只有盐,辣椒之类的简单调味品。

偶然她发现顾大河的药中有味药和香料极为相似,这才确定这个世界有做卤味的原材料,所以才央求沈氏去医馆,给她买些药材。

一到手,她便动手做出来了,虽然过程有些曲折,但结局还是不错的。

当然,曲折的过程,青竹是不会让沈氏知晓的。

因为她费了好多盐和药

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