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洗净刮去外皮,剁成细末;香菜去
,洗净沥
水待用。
用米酒和沙姜末涂抹
身,腌制5分钟,将剩下的米酒倒
腹里。
之前因为黄酒的问题,没有一次做好的菜,郭婉把她有的菜谱,所有带的酒方,都给了酒窖。这才有了这次用的米酒。
用厨房纸将
包住,一定要包得严实。
先在瓦煲底部洒
1粗海盐,放
包好的
,再倒
粗海盐盖住
身。
盖上瓦煲的盖子,铺上一块湿方巾,开小火煮半个时辰左右。
煮至湿方巾变
,说明
已熟,揭盖舀出
身上的粗海盐。
取出煮熟的
,撕去厨房纸,将
置
碟中,放上香菜做点缀,即可上桌。
盐焗
质鲜
。
这样,六道黄级菜品,就有了,还差四道。
当时买的中级菜谱,另外四道,是绿色的。
到现在,郭婉大约是明白这菜究竟是怎么排的等级了。
除了制作方法的繁复,还有,食材本身的等级的关系。
接下来,做什么呢?
正在郭婉思考的时候,苍蓝开
了:“东方涟钰在二楼包间,还把四国皇子公主都叫去了,你不去看看?”
郭婉:“有什么好看的?”
苍蓝:“哦?是吗?既然如此,就不去了。想来东方涟钰,也不至于被一个
占了便宜。”
郭婉:“等等,
?占便宜?”郭婉一扯围裙就往那边赶去,“谁敢占我的男
的便宜,不想活了吗?”
苍蓝看着郭婉的身影,隐秘的勾唇笑了笑。
抬腿也往那边走去了,他啊,要去看好戏!
想来,是能赶上的呢!
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