冯识辛捧着豆腐在手上用刀切块，也是惊到了摊子前围观的一群
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一些上了年纪的看得是心惊
跳，忍不住进行劝说：“小伙子，你这样很危险的，你要不还是去找主办方要个案板，你在案板上切吧，我们等一等没关系。”
听到好心相劝，冯识辛微笑回应：“谢谢您，不过别担心，我会很小心的。”
而此时，也有观察出，冯识辛这一手刀工是很有些名堂。
冯识辛每次下刀之前都会沾一下水，是为了不让豆腐黏在刀身上。
同时，冯识辛下刀的力道掌握的非常好，每一刀直上直下，看着下刀很迅速，但是他下刀力量很有讲究，不是那种势大力沉下刀，反倒是用一份巧劲。
刀
切
豆腐中，力量恰到好处把刀推到豆腐的底部。
刚好能够把豆腐切开，同时又不会伤到自己的手。
一大块长方形的豆腐，被冯识辛捧在手上，先在当中来上一刀，把豆腐给一分为二。
接着冯识辛便横向，大约是一指宽的样子下刀。
一次便能够同时切下两块四方豆腐薄块。
而在动刀之前，冯识辛已经把铁板烧热，并且也在铁板上撒上了料油。
所以当四方豆腐小块被切下来同时，他顺势用刀向铁板上一抹。
滋啦。
两块四方小豆腐块落在炙热铁板上。
冯识辛就这样非常流畅，迅速便将铁板上铺满了大小规整的四方豆腐小块。
摊子前旁观的众，很多都瞪大了眼睛。
真是被冯识辛这一手给震惊了。
当然，冯识辛这样现切现煎豆腐块也有一个问题，那便是因为防止豆腐黏在刀上，每次下刀之前刀身上都要沾水，也会导致落在铁板上的豆腐块上会有水，和铁板上热油产生碰撞。
不过冯识辛在放之前便已经提醒摊子前的退开一些。
所以飞溅的一些油花，倒也不会伤害到摊子前的。
但他自己的手背难免被油花给烫到。
冯识辛并没有在意，依旧是非常认真进行铁板豆腐的制作。
因为豆腐块上有水，他会稍微多在铁板上煎一阵豆腐块，把水汽都给蒸发掉后，才会把酱汁刷在豆腐块上。
当冯识辛刷上酱汁后，摊子前等候的群嗅着香味纷纷赞叹。
“香啊，这个味道实在是太香了。”
“是啊，不知道究竟是什么酱料？竟然会这么香？”
“这算什么？一会等小兄弟把
料撒上后，你们会感到更香的。”
果然，当冯识辛撒上了料后，豆腐的焦香和酱香，再混合上香辛料的香味，瞬间让摊子周围满是让垂涎欲滴的香味。
虽然沈甘怡还没回来，但冯识辛也还是依照沈甘怡的嘱咐。
他没有直接撒上辣椒和葱花，只是在料的香味激发后，最后撒上了一层芝麻。
各种香味
织起来，摊子前的群跃跃欲试，都迫不及待想吃。
冯识辛铲起一块，放进主办方提供的小碟当中，递给摊子前客前不忘问一句：“要不要辣椒和葱花？”
对方愣了一下，盯着冯识辛手上的豆腐块，竟然不知道该怎么去回答了？
还是后面的提醒：“你吃不吃辣椒和葱花啊？赶紧回答家。”
第一个这才醒过神来，赶紧说：“要，要，我要辣椒，葱花也要的。”
冯识辛赶紧便撒上辣椒和葱花，顺手还
上一根牙签递给对方。
第一个品尝的，总会受到后面的围观。
看着他用牙签把豆腐块给轻轻挑起。
然后放到嘴边，先要吹一吹上面的温度，再小心翼翼地放进嘴里，最后牙齿咬下去。
豆腐块一面被煎得焦脆，另一面软
，再加上各种香味混合，真的是让吃得水直流，简直是给块也不愿意换啊。
冯识辛见第一个吃到的站在摊子前回味，也是赶紧说：“叔叔，不好意思，请你让一下，后面还有好多在排队，你拿到了请到旁边吃，如果还想吃也请再重新排队，谢谢。”
吃到的赶紧应声，往旁边让了让，好让后面的也能拿到。
“真好吃，这豆腐比还好吃。”
“哈哈哈，真是给块也不换的美味。”
……
因为比较多，冯识辛一个确实还是有一些忙
的。
幸好沈甘怡此时跑了回来。
一路跑回来的沈甘怡顾不上还在气喘，赶紧从冯识辛手上接过纸碟子，开始在旁边帮忙。
而这次回来的沈甘怡，还带回来一柄铁铲子，让她可以直接铲起豆腐块装盘。
