烹煮人生
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第66章 对手的实力(1/2,求支持)

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或许是因为冯识辛和楚勇对决的麻婆豆腐过于彩,他在半决赛的时候再次获胜,反倒是并未引发很大的反响。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

似乎无论是主办方还是观众们都已经默认他应该赢,应该进决赛。

而两场半决赛中的另一场,却成为了让所有再次震撼的料理对决。

和冯识辛那一场半决赛上,大家都默认他一定能赢不同。

钱大壮的那一场半决赛,一开始大家都没有想过谁一定会胜出。

甚至于,不少观众对两的姓名都不知道。

可是当料理对决开始后,钱大壮一手技惊四座的豆腐雕刻,可以说是一下子折服了所有

钱大壮所做的菜,简单来说实际上就是一道《浇汁豆腐》。

要说浇汁豆腐,可能很多都不会感到陌生。

可是钱大壮的浇汁豆腐与众不同在于,他展露了一手非常了得的豆腐雕刻。

把一块块豆腐,现场雕出一个个非常漂亮的造型。

整个雕刻过程,为了保证豆腐外形的完好,是需要在水中进行的。

这不但是考验厨师的刀工,更重要的是还要考验厨师的眼力。

一手拖着豆腐浸在水中,通过水面的折后,映照出来的影像是和原本有着偏差。

这个时候,厨师在雕刻的时候,必须要用眼力去做出判断。

尤其是在雕刻过程中,几乎是不能有多少偏差,因为一旦是有偏差的话,整块豆腐雕刻都会毁掉,那么一切都需要重再来。

同时,为了保证雕刻过程中,手心温度不至于影响豆腐。

实际上所用的水,还必须要是冰水。

现场目睹了钱大壮这一手豆腐雕刻的,可以说是无不为之震惊。

连钱大壮的对手在烹饪结束,甚至都没有等公布结果,自己便主动承认自己这场对决输了,而且还输的很彻底。

钱大壮呈现出的这道浇汁豆腐,不光是豆腐雕刻造型上令震撼。

他对整道菜的各种处理也都是非常的讲究。

雕刻出花型的豆腐,底部被钱大壮给掏空,然后他还在其中酿准备好的馅料。

之后在炖煮的过程中,全程也是展现出他晃锅和火力掌控的能力。

可以说这场半决赛的料理对决中,完全成了钱大壮的个秀,他真的把一位厨师的刀工、火工、锅工展现的淋漓尽致。

在看完了钱大壮所展示的这么一道菜,让冯识辛也是震撼不已。

他还是第一次亲眼见到,一位厨师会把豆腐做得如此致。

盘子里一朵朵被雕刻成花朵的豆腐,摆放在用蔬菜汁和面做成的面点底座上,再浇上最后的汤汁,简直已经变成了一件艺术品。

但是钱大壮的这一盘豆腐料理,又并非是徒有其表。

每一朵豆腐花,经过了炖煮吸足汤汁风味独特,再加上酿其中的馅料,一咬下去甚至还会有汁水流出,当真是非常的美味。

如此致的一道菜,真正展露出了一位厨师高超的厨艺,以及味道上极致搭配。

或许在看到钱大壮这道菜之前,所有关注的目光都在冯识辛身上。

如今在看过了钱大壮的这盘致菜肴后,大家很自然将目光都投向了钱大壮。

冯识辛在现场并没有多少失落,看完了钱大壮的半决赛对决后,他和父母、沈甘怡一同离开。

回去的路上,冯识辛父母和沈甘怡都保持沉默。

应该说,父母和青梅都不知道这个时候要说些什么?

钱大壮展现出的技艺,实在是过于震撼,对如今冯识辛造成一种打击,也是家能够理解的。

但也正因为存在如此大差距,让家觉得无法去对冯识辛进行安慰。

在一阵沉默过后,就在家里都觉得应该说点什么的时候。

冯识辛突然先开了。

“那个钱大叔的豆腐雕刻可真是好厉害呢,他居然能让豆腐没有掉,他到底是什么时候把馅料给塞进豆腐里去的?后面烹煮豆腐的过程,钱大叔的手艺也很,这么说他做家常豆腐,也可以不过油呢。”

家里听冯识辛这番话,刚刚张准备说出的安慰话语,又再次说不出了。

因为家里发现,冯识辛这一路上不吭声,其实并不是遭受打击。

冯识辛从酒店出来,这一路上一言不发,他其实是在心里想着,钱大壮的菜到底是怎么做出来的?

想到这,冯识辛抬起看向父亲,眼神里放出光彩问:“爸,你能做吗?”

冯远帆闻言先是一愣,紧接着他支支吾吾地说:“做嘛,也是能做,不过呢,豆腐雕刻那手艺,肯定是需要经过长期训练,我要想一下子达到家那样,那肯

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