第一百九十九章 烤肉

石洋站起身也笑道：“吴叔想吃啥只管告诉我，我晚上回来给你做。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”

“那可好，我去把我私藏的好酒给你摸过来。”

想到晚上又有好酒好菜相待，吴锋神抖擞地接过傅胭的图纸去找了。

“走吧。”傅胭对石洋唤道。

二又来到了客栈。

来回几趟，掌柜的已经知道她是新东家了，一见到他们过来连忙亲自将引到二楼的一处小包房。

“程掌柜别拘束，坐下吧。”傅胭招呼道。

程文魁三十多岁的了，上有老下有小，是最不想安稳的子有变动的。他从近里新东家的几场巡视里察觉到些苗，一连好几个晚上辗转难眠被夫嫌弃得很。

程文魁听到东家的吩咐，小心地坐了半边椅子。

石洋倒了杯热茶推给他。

“有劳小哥。”

石洋摆摆手：“我名叫石洋，程掌柜喊我阿洋就行。”

“有劳阿洋小哥了。”程掌柜再次殷勤地谢道，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪，可他能常常跟在东家身边，定然是东家面前的红，捧着些总无过错。

傅胭放下手里的茶盏，淡声问道：“对于咱们客栈的生意，程掌柜觉得如何？”

程掌柜面色一凝，来了！

新东家是个俏丽温婉的夫，背靠勇毅公府身份尊贵，还有着姣好的面容姿色。程掌柜一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神，果然都羡慕权贵高门里的夫千金，神仙妃子莫过于此。只可惜美掌握着你的命脉，那自然无暇去欣赏。

程掌柜正襟危坐，谨慎地回道：“回夫的话，咱们客栈……每月里略有盈余。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好，还多次去别家吃饭观察过。

可账面上银钱有限，做过几次尝试没有起色，前东家又不太过问，久而久之也就一直保持这样了。

傅胭挑眉看向他：“略有盈余便知足了？”

程掌柜低下。是他这个做掌柜的没本事。

傅胭慢条斯理道：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街，地段还算可以，每里来往的，必然是不缺客路过看到的。”

“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的，无非就是食宿两块儿。”

程掌柜为了表明自己的努力忙回道：“二楼包房，我都是走访了云京城里各式客栈，根据他们的样式进行布置的，绝对差不了。”

傅胭：“是，不能说差，看出来程掌柜尽心了。可千篇一律的布置，价钱也没便宜多少，客们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？那地方还大，菜肴也美味。”

程掌柜张了张，无力反驳。

“我今来呢，就是要和你说声，咱们以后就不做客栈生意了，明起就闭门重新装修。”

程掌柜已经有所预料了。他垂沉默了一会儿，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求。不管之后铺子做什么生意，终归还是需要手的。他能力不足，新东家辞退他就罢了，那些好小伙勤快老实，他仍希望东家能给饭吃。

“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒，还是小二三、杂役两，都是勤快的。东家若是需要手，可以看看他们能不能用。”

“我待会儿下去把今年的账目清算一番都给夫。往是我兼的账房先生，以后夫得重新招个了。”往年的账目年前见新东家时已经过去了，他这只留了一份抄录的。

“我在后院里有一间休息的小屋子，里面都是我私添置的用具，还望夫容我收拾一，明再走。”

想到要离开呆了好几年的客栈，程掌柜就有些心灰意冷，他如此年龄以后还能找到好活计吗？

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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜，疑惑地止住他的絮叨：“程掌柜要去哪？”

“我……家去？”程掌柜茫然地抬看向他。

傅胭笑着点点：“客栈里里外外都要重新装修，程掌柜是得回家避避烟尘。不过装修估摸着也就一个多月，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了。这中间忙活的事可不少，还得辛苦程掌柜盯着了。”

让他盯着？他还能在酒楼里做事？

程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜：“我……我要做些什么？”

傅胭想了想，将她的新计划解释道：“新酒楼只做吃食生意，不住宿。二楼都会重新划分成包间。手方面现在这几个定然是不够的，你是掌柜的，这个月你得先招齐，咱们后续再详谈。至于后厨的事儿都给石洋负责，招也会由他亲自过问。”

“你去把后厨的三