这也是叶远回来后才知道的,起初叶远并没有在意,认为再多的野味这么多
,吃2天也都能吃完。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
结果当看到于鸿博这些船员打到的野味时,才知道他们
中的“多”是一个什么概念。
不说别的,单说野兔就打到了35只,野
26只,大雁5只,野鹿三
,还有一些鸟类。
叶远也不知道说什么好了,这么多的野味,还真不是几天能够吃的完的。
可叶远并没有责怪这些船员,看着他们一脸不好意思的表
。
叶远只能让龚弘壮把这些野味处理后,冻起来,等自己回航的时候,再在船上慢慢吃吧。
叶远回到岛上的时候,船员们已经把烧烤炉支在沙滩上了,龚弘壮还搭建了一个简易的灶台,说是要给岛上的厨师露一手。
叶远也很好奇,龚弘壮究竟想要做什么菜,来显示他的厨艺。
岛上的厨师也已经来到这里,并和龚弘壮用英文
流着,叶远来到近前听着两个
的聊天。
“我今天教你做一道华国特色的螃蟹,叫做盐焗蟹,这道菜方法简单,很容易做。”
龚弘壮一边把一
不知在哪找来的大铁锅,放到他搭建的简易灶台上,一边向着岛上的厨师介绍着他要做的这道菜的菜名。
盐焗这种料理方法,叶远在很多菜上面都听说过,最出名的当然是盐焗
。
至于龚弘壮说的盐焗蟹,叶远还真没吃过,他到要看看这道菜是怎么做的。
听龚弘壮话里的意思,这道菜很简单,叶远也想在一边学学。
龚弘壮把铁锅放到搭建好的灶台后,利用木炭把锅烧热,然后在铁锅内铺上了厚厚一层盐,开始翻炒这些食用盐。
等盐被炒热后,放
船员们在海边抓来的大西洋青蟹,然后再在这些螃蟹的身上盖上一层盐,最后盖上锅盖,等待螃蟹成熟。
叶远翻了翻白眼,这也太简单了,还好意思说露一手。
龚弘壮看到叶远的表
,直接呵呵的乐着说道:
“老板认为简单吧?一会你可以尝尝味道再说。”
叶远在等待盐焗蟹出锅的这段时间,观察着沙滩上船员们的动向。
沙滩上被这些船员支起了一个个小火堆,火堆上面分别烤着野兔,野
,不知道是谁竟然弄了两条鹿腿架在火堆上来烤。
看着火堆上烤着的食物,叶远的食欲也被吊了起来。
“好了”
随着龚弘壮的一句话,叶远的注意力也被吸引回来。
龚弘壮利用手中的铁铲,把一些多余的盐扒拉到一边,随着食用盐被拨开,里面橘红色的青蟹展露出来。
看着橘红色的青蟹,不仅叶远,就连周围几个正在
活的船员也都咽了咽
中的
水。
这时的龚弘壮,利用铁夹子,把一只只弄好的青蟹,放进托盘中。
看到叶远正盯着自己锅中的青蟹,龚弘壮直接递了一只过来
“老板,尝尝。”
叶远小心接过还有一些烫手的青蟹,同时龚弘壮也递给边上那位岛上厨师一只。
掰开青蟹的蟹壳,一
热气蒸腾出来,白花花的蟹
,在橘色蟹壳的衬托下,更增添了一
食欲。
闻到蟹
的味道,比清蒸蟹多了几分清香。
叶远没有去管其他
的眼光,自顾自的摘除青蟹两边的腮腺。
螃蟹的腮腺是用来过滤一些脏东西的,一般不建议
去吃。
清理
净腮腺后,又把蟹肠取出,这个也是不能吃的,然后是螃蟹的胃,心,都被叶远清理出去,这些都是不能吃的。
很多
喜欢吃螃蟹,可是螃蟹吃起来还是比较麻烦的,不仅很多部位都是不能吃,还和很多食物不能同时服用。
比如螃蟹不能和柿子一起吃。
因为蟹
中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应。
使得蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物。
两者同食,就会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。
还不能与羊
一起吃,羊
味甘热,而螃蟹
寒。
二者同食后不仅大大减低了羊
的温补作用,且伤害脾胃,对于患有阳虚或脾虚的
,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响
体的元气。
另外,螃蟹不能和浓茶、西瓜、海带、紫菜、梨等食物一起食用。
总之在叶远看来,吃螃蟹是一件很麻烦的事
。
清理
净那些不能吃的部位后,叶远直接在雪白的蟹
上咬了一
,蟹
进
叶远的
中,那Q弹的蟹
,带着一
盐焗特有的清香充斥在整个
腔。
“好吃,比清蒸的好吃”
叶远一边吃