梁诺一看了看节目组的
,那些
眼神当中也都出了金光。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
有一个
的肚子突然叫了一下,不好意思摸了摸
。。
梁诺一也知道他们排的那么久也饿了。
“那行吧,就麻烦老板了,我随便炒几个菜就好。”
梁诺一点了点
。
事到如今,这才知道为什么
都说厨师基本上不怎么在家做饭,他总算体验到了,因为他已经非常累了。
老板非常开心,领着梁诺一到了厨房当中。
“这里的菜你可以随便用。”
他指了指桌面上的蔬菜和
。
“实在是太麻烦你了。”
挽起了袖子,就开始将这些菜和
进行准备,他掂了掂大锅,感觉手感有点重。
但是这锅还是很不错的。
熟练的打开开关,倒
清油。
一边烧水一边给
焯水。
然后点了抽油烟机,老板没有离开就只是站在那个位置看着梁诺一的动作。
老板揉揉眼睛,难不成这是做什么辣子
吗?
辣椒的气味非常的浓,一下子就弥漫在了整个厨房,老板都忍不住打了一个
嚏,很快就有不停的翻炒的声音。
把手轻轻一颠,然后锅铲一挥。
接着,一盘色香味俱全的辣子
就呈现在了老板的面前。
这味道难道是?
老板原先开饭馆的时候,没有合适的厨师,自己也当过一段时间厨师,所以对川菜也非常熟悉,这辣子
无论是从颜色还是从味道来说,甚至是翻炒的程度感觉都是恰到好处。
这是一个小摊位的老板可以做出来的吗?
如此完美的辣子
摆在他面前,一时间他有些不敢相信,忍不住拿起了筷子尝了一个
块。
差一点就要经哭出来了,这辣椒的度数刚刚好,刚刚好渗透在
里,而且并没有任何烧焦烧糊的味道。
这辣子
的这道菜,最难的就是在如何控制辣椒所放的时间。
如果有温过高的话,辣椒容易糊。
如果温度不够的话,辣椒的味道就无法渗透进
当中。
所以只有当温度刚刚好的时候,才是最好的。
他没有想到眼前的这个少年,年纪看起来不大,竟然可以做到如此地道的辣子
,简直就堪比五星级酒店的川菜大厨。
要知道他们这只能算是小本买卖,这食材也就只是最普通的,这样都如此美味,如果要用顶级食材的话,老板想都不敢想了。
“老板,你怎么没出去啊?”
梁诺一刚刚把葱姜蒜放进了锅里,转过
,发现老板就站在自己身后。
“刚好,老板就麻烦你把这碗菜端出去,我再炒几个菜吧!”
“你这是准备炒麻婆豆腐吗?”
老板看着豆腐,然后又看了看旁边的豆瓣酱,忍不住问了出来。
“对,因为它比较简单,稍微等我一下,我一会儿就来。”
端着辣子
老板赶紧跑出了厨房,刚刚放下就迅速又冲了进去。
说麻婆豆腐简单,这明明就是比较难的一道菜了好不好。
这道菜任何炒菜馆都会炒,这样的菜哪怕最小的馆子大到国宴招待外宾都会选择这道菜,但实际上,如果想要做出完美的麻婆豆腐实在是太难了。
首先豆腐不能碎。
甚至还要把味道豆腐渗透进去,筷子可以刚好加起来,这完全让90%的厨师望而却步。
可是这个少年竟然说麻婆豆腐容易做。
在旁边看了一会儿,看着梁诺一就要把麻婆豆腐的
酱熬制好,老板制止了他。
“你不打算放淀
吗,这炒出来的话,恐怕无法让其粘稠在豆腐上。”
“不需要,如果选择淀
勾芡会让味道欠佳,这道菜只需要利用豆腐本身的粘稠,再把火候掌握到刚刚好就好。”
梁诺一笑了笑,把豆腐放进去时不时的颠一下大铁锅,汤汁还将豆腐包裹,然后又再一次滑落下去。
老板的下
都快惊讶下来了,这简直是怀疑
生。
麻婆豆腐有汤汁,竟然还敢用这种方式。
但是一块豆腐都没有碎,依旧是方方圆圆的,这到底是怎么做到的。
突然有两名穿着西装戴着眼镜的
走了进来。
“不好意思,今天不营业。”
白雪看到桌上几个菜,
水都要流下来了,赶紧就说道。
“这个味道……”
“你闻闻……这是辣子
,而且这个辣椒。”
两个中年
听到今天不营业,并没有离开反倒直接来到桌边,
的闻了一闻立刻就拿起桌上的筷子,想去尝