第三十四章：美食涮羊肉

在老弱病残孕望穿秋水的等待中一字眉等背着大包小包从昆仑山回到无定城，众相见，好不兴奋，一字眉带回了几百斤岩盐土，这些将提炼成几十斤的盐，但还远远不够，保存皮毛需要用到大量的盐，未来和白毛等易也需要用到盐，无定城得在冬天第一场雪前再去昆仑山，携带回更多的盐土。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

至于翅果，丁吾计划制作一个古法榨油机，首先先砍伐一根硬木，再在上部切出一个平面，中间掏空，方便放压榨的原料，底部留出漏油的孔道，利用楔子挤压放的原料得到油料，植物榨油出现的时间较晚，主要原因是油料作物而非榨油方法。

元宝枫翅果含油率有45%，是一种很好的榨油材料，榨油并不是简单的一压就能完成，分为热榨和冷榨两种，传统的菜籽油就是热榨，原料先通过炒制去除水份，碎方便制饼，蒸熟增加出油率，最后就是挤压出油，这种方式出油率最高，冷榨不用炒制和蒸熟，直接晒后碎制饼，然后挤压出油，出油率只有热榨的一半，现代榨油还会配合着溶剂萃取提高出油率，当然这个丁吾就不用想了。

丁吾计划用热榨，和冷榨相比只多炒和蒸的工序，不算太复杂，但出油率能高一倍，古代对于45%含油率的油料作物榨油效率也不过能利用到30%左右，丁吾榨油更多的是解决有无的问题，至于最终能出多少并不是他关心的问题，油料也不是只用来食用还可以用来夜间照明，他实在受够了天一黑就伸手不见五指，除了睡觉就没有其他娱乐的夜生活，其实这些都是丁吾的托词，主要他觉得大好时间费在睡觉上不利于发展，但没有基本的照明条件也没法工作，榨油就是为此而来。

这个目的他可不敢和众代，满嘴都是为了大家的福利，他准备给大家一个惊喜之类的噱，无定城众对此持保留意见，不过见丁吾吹的天花坠不免好奇，其实夜晚照明根本就无需用植物油，用松香就成，简单点就是去松树上采集松脂，然后装到敞容器里，点燃就可以，缺点就是需要不停添加松香，而且松香燃烧起来不均匀，火光忽大忽小。

制定好计划，下一步就是执行，制造榨油工具需要砍伐一颗大树，砍伐大树需要斧，在树上切出平面需要锯子，掏空中间部分需要凿子，固定原料需要扁铁圈，装原

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料需要用到麻纤维，砸楔子需要大铁锤，炒原料需要铁锅，碎原料需要碾子，蒸原料需要蒸笼，细细算下来至少需要十几种工具，丁吾顿时傻眼，他除了原料什么都没有，正所谓万事不备，只有东风。

看来暂时榨油不现实，工具需要一件件生产，等凑齐还不知道猴年马月，冬天马上就要到了，天气已经转冷，还有很多重要的事要做，先一边生产工具一边采集原料，冬天猎物稀少，大部分都待在家里无所事事，正好活。

榨油不成也不能亏待自己，是时候弄点新菜式犒劳自己，丁吾带回了韭菜球茎和花椒，韭菜球茎栽了一部分在无定城里，剩下就捣碎加盐装进净罐子里密封起来，这玩意发酵一下味道又辣又刺激，用来涮那简直是绝配。

调料有了，就等羊，丁吾自己抓不到羊，还得请专业猎出手，这事只有一字眉点才行，但一字眉架子太大，不好使唤，他看着带回来的野薏仁，灵机一动，一字眉吃了几碗丁吾孝敬的薏米粥眉开眼笑的拍着胸表示不就是羊嘛，晚上等好。

傍晚时分，一字眉带着猎回来，捕猎队今天大有收获猎杀了一壮年野牛，足有两千斤重，猎们肢解了野牛把携带了回来，无定城众喜笑颜开的接下猎的猎获，张罗着处理猎物，丁吾左看右看没见到一字眉答应的羊，忍不住出声询问，一字眉嘿嘿一笑，变戏法的从里拎出一只黄羊，只见这羊全身黄褐，生双角，腹斑白，约莫四五十斤重。

丁吾连忙让健把羊去皮取，他在黄泥炉子上支着陶锅烧着一锅水，翻腾的滚水里撒上从昆仑山带回的花椒，香气四溢，无定城众闻着味道纷纷放下手中活计围到锅边，好奇打量丁吾准备做甚，众眼见健取出几条色泽暗红的羊，都以为是煮，丁吾让健用新打制的铁菜刀把羊切成薄薄的片状，他用两根木棍夹着在锅里一涮，待到片变色，捞起来在调料碗里一蘸，塞进嘴里，味道又冲又辣，实在过瘾。

众见丁吾吃得陶醉，不禁哈喇子都流了三尺长，纷纷表示这种吃法从没见过也让大家伙儿尝尝，说完也把片丢进锅里，只是这两根木棍不太好使，得用两只手作才能把捞上来，片除了有子麻味并没什么出众的地方，饼子脸怎么就吃得这么香？定是他手中碗里

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东西的缘故，众也不客气，直接抢了碗，拿片在碗里一拌，丢进嘴里，不禁大呼小叫起来。

羊鲜配上调料咸辣，吃着还有些上，让胃大开，浑身冒汗，天气寒冷有这么一道