李虞和招娣端着竹匾朝灶房里走去，对正在择菜的李梅道，“姑母，还要去定做一批小罐子，我想，最好能在罐子上做一个我们的标记，让
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李梅不解的看着李虞，“标记，什么标记啊？”
“就像咱们卖枸杞的济世堂，济世堂三个字就是他家的标记，我看我们就取名叫，”李虞转了一圈，“就叫李记酱菜。”
李梅听后摇
道，“那不成，天下这么多姓李的，我看就取你和阿青的名字，就叫青虞酱菜吧！”
“青虞酱菜，”李虞念了遍，觉得也顺
，“也行，最好能找个帮忙写出来，再画两根辣椒，
给土陶作坊做。”
李梅想了一下，“还要画画，要不我去找阿青的先生周秀才问问？”
“行，他要不同意，您回来我们再想办法，您和姑父赶着牛车一起去，顺便在东山村收点菜回来。”
李虞心想，万一周先生不同意的话，就只有自己这狗爬式上了。
李梅叫上正在搭牛棚的刘长民，一起朝东山村学堂走去。
李梅到了学堂，看见一个长得挺喜气的半大小子，站在学堂门，上前问道，“小哥，周先生下课了吗？”
吉祥笑咪咪的道，“我家少爷还没下课，大嫂你有事吗？”
李梅犹疑着，“我想请周先生帮忙写几个字，顺便画两根辣椒。”
“画两根辣椒，”吉祥瞪大眼，这是什么意思，“大嫂，你啥意思？我没听明白。”
“我侄
做了酱菜来卖，起了个名字，叫青虞酱菜，想请先生帮忙写出来，再画两根辣椒，我拿去让烧罐子的照个样子，烧在罐子上。”
吉祥这下听明白了，“哦！就是写个字号，你等着，我去帮你问一下。”
“好，多谢小哥。”
过了一会，吉祥从里面出来，招手道，“大嫂，你进来吧！少爷同意了。”
吉祥带着李梅去了教室，指着里面道，“少爷在里面，你去吧！”
李梅见孩子们都下课了，教室里只有几个孩子，李梅走进去，朝着周嘉行礼道，“周先生劳烦您了。”
周嘉温和的点点，“要写个叫青虞的字号，不知大嫂要写的青虞两字，是哪两字啊？“
“青，就是李青的青，虞就是李虞的虞，这个字号用阿青和虞儿的名字的。”
周嘉听后有点为难，想着，这位大嫂又不识字，我怎么知道李虞的虞是哪个虞啊？
这时李青从外面走了进来，看见李梅惊奇道，“姑母您怎么来了？”
李梅连忙拉过李青，“阿青，你快和先生说说，你姐姐的虞是哪个虞。”
李青被李梅闹糊涂了，还是上前对周嘉道，“先生我知道姐姐的虞字怎么写的。”
”你写下我看看。”周嘉让李青写来看过后，帮着写下了青虞酱菜的字号，又画了两根辣椒在旁边。
“谢谢周先生。”李梅连连行礼后，和李青一起走出了教室。
李青问过后才闹明白，姑侄俩约好一道回家后，李梅去了土陶作坊。
李虞让招娣像自己一样，把豇豆切成一节手指，那么长一截。
李虞切好一盆后，在豇豆上撒上盐，然后用力揉搓豇豆，等豇豆
味后倒进酱缸里，又继续腌制下一盆。
直到李梅夫妻和李青三回家，李虞和招娣才腌制好一半出来。
李梅拿出一张纸递给李虞，一脸赞赏，“家周先生才真的是有学问的，你看看这字，写得多好，辣椒话的像真的一样。”
李虞接过一看，虽说自己不懂，但是这字看起来确实写得不错，“嗯，以后送他两罐酱菜。”
李青见李虞满意，也觉得脸上有光，笑着对李虞道，“姐，我把酱菜送给先生了，先生说谢谢你。”
李梅把饭端上桌道，“好，咱们先吃饭，吃了还有得忙呢！”
大家吃过饭后，分行动起来，李梅夫妻出门收菜，来娣帮着择菜，大家分工合作忙乎起来。
李虞和招娣两忙到天快黑了，才把酱菜和辣椒分开腌制好，装进酱缸里。
李梅和刘长民收了满满一车的辣椒、豇豆和大菜，还有葱姜蒜回来，几又连夜赶工，全部择了出来。
第二天，李梅夫妻继续出门收菜，李虞把姜蒜葱用滚油炸过后，捞出来后再把辣椒倒进油锅里炸。
辣椒炸好晾冷后，连油一起舀进酱缸里，加花生和芝麻、大料、白糖和白酒一起倒进酱菜缸，拌匀后，用油布把酱缸封存好，搬进空着的那间厢房里，等罐子到了再分装，李虞数了一下，这一批就做了十几缸出来。
李虞看了一下南瓜叶盖着的胡豆瓣，发现已经长出一层白色的绒毛，看来已经开始发酵了，李虞把南瓜叶盖回去，回到灶房
