理的猪大肠。
寻常穷苦
家都不大吃的东西，他们小姐居然给买回来了，还说是宝贝。
虽然工房那边倒是一直在用猪下水，可没听说用猪大肠啊。
他们小姐，这该不是被给骗了吧？
林晓月也没在意两的表
，反而乐呵呵的。
“你们别瞧这东西看着，闻着恶心，做出来，可好吃得很！”
“去，取些盐和面
，再带上几个木盆，跟我一道去小溪边，咱们先把这些东西，清洗出来再说。”
马氏望向了陈氏，面色有些为难。
小姐是真要做这个猪大肠来吃啊，而且还准备亲自动手？
“是。”陈氏面上闪过一抹挣扎，却还是应道。
接着，给了马氏一个眼色，就带着马氏去取林晓月吩咐的东西了。
一会儿后，三就拿着东西，抬着猪大肠去了小溪边。
林晓月一边跟陈氏和马氏，演示清洗猪大肠的方法，一边飞速的处理和清洗着猪大肠。
一会儿后，陈氏和马氏便掌握了清洗猪大肠的诀窍。
“小姐，这些东西
给我们就成！您先回去吧！”陈氏很快冲林晓月道。
小姐既然要做这猪大肠来吃，她们配合着给小姐打下手就成。
这种粗活，脏活，该她们这些下
，可不敢让小姐跟着受累。
林晓月看了眼，一旁剩下的一大筐子猪大肠，又看了眼被凉水冻得发红的指尖，想了想，同意了。
明儿个就立冬了，这几天气温降得更快了，水都冻了。
这天气，过不了几天，怕还得下雪。
“行吧，那你们慢慢弄。我回去再准备点其他菜，待会儿一起下锅卤。”
素菜也能卤，还有
蛋之类的，反正一锅卤水调出来，可以卤不少东西。
林晓月说完就走了。
回了柳宅后，便开始准备食材。
等到陈氏和马氏，终于将猪下水全部清洗完，带回来。林晓月才让陈氏帮自己烧火，开始熬制卤水。
马氏十分好奇林晓月怎么做卤菜，也留在了厨房帮忙。
当两瞧见热腾腾的卤猪
，卤猪耳，卤猪肝，卤猪肚，卤大肠等一一从锅里出来，闻着香
的香味，都忍不住偷咽起了
水。
林晓月的况其实也差不多。
不过她可没忍着，取了刀来，就割了一段卤肥肠下来。
然后又将这段卤肥肠切成了三个小段。
自己拿了其中一段品尝，发现味道如自己预想的那般之后，才将剩下的两段分别给了陈氏和马氏。
两瞧见林晓月刚才吃卤肥肠没事，而且表还颇有些享受，拿到卤肥肠后也没犹豫，就放进了嘴里。
软糯滋味瞬间在舌上
开，几乎是立即的，两的目光就是一亮。
“小姐，刚才我们吃的，真是猪大肠？”马氏咽下了嘴里的，望着林晓月身旁的一大盆卤道。
目光尤其放到了，那些卤中的卤肥肠身上。
陈氏也是跟马氏差不多的反应。
这猪下水中最难吃的猪大肠，竟然还能做出这样的滋味？
林晓月笑着，“咋不是肥肠？刚才我
作的过程，你们不是都瞧见了？”
说着又动手切了一段下来，然后分成三小段。
自己吃一段，另外两段又分给了两。
马氏和陈氏赶紧接过，越吃发现越是觉得好吃。
林晓月瞧见二的反应，有些乐。
“这卤，如果拌上油辣子等调料，味道还能更好！”
前世末世前，她就喜欢吃卤菜。
可惜，卤贵，她大部分时候都是买些素菜回去下饭。
后来觉得素菜也贵，才在网上找了方子，多番尝试，自己熬制出了卤水，然后自己做卤菜吃。
当时，她还想着搞个路边摊去卖卤菜来着……
想起这些，林晓月心中又有些庆幸了。
可是亏了她的这些经历啊，否则现在就算她拿到食材，也别想做出卤菜来。
“小姐，油辣子有现成的，还需要哪些调料呀？”马氏赶紧问道。
林晓月笑着瞧了一眼马氏。
“配调料的事先不急。咱们先把和菜，卤出来再说。”
说着，林晓月又让陈氏添柴，继续忙活了起来。
最终，林晓月卤出来了两大盆猪下水和三大盆的素菜以及卤蛋。
用完了准备的食材，林晓月这才感觉差不多了。
“这些卤水还能用，待会儿你们用一不常用的锅，把它盛起来。”
“下次要再想吃卤菜，烧开之后可以继续卤。要是味道淡了，你们找我，我来调就成。”
