第一百二十章 蒸馏的弊端。

在北上广都算是高收群体了。

随后徐云将几个物件组合成了一个简单的蒸馏设备，将谢老都管从汴京第一酒楼樊楼买来的白酒倒了烧瓶里。

在元代以前，华夏古代的酒水基本上都是发酵酒，高度在十度上下。

有些还带着不少的粮食渣子，所以才会被叫做‘浊酒’。

谢老都管买回的几坛酒浓度大概接近二十度，使用的是麸曲酿制，基本上可以说是现今能找到度数最高的酒水了。

简而言之.....

将就着用吧。

一切准备就绪后。

徐云垫上石棉网，在简单改造的灶台上点起了火。

老苏则跟个好奇宝宝似的在边上看来看去，侧着脑袋看了会儿烧瓶：

“王林，你这在杯底垫上石棉的意义何在？”

徐云一边调控着下方的火量，毕竟这年可没有酒灯这玩意，一边对老苏解释道：

“主要是为了防止蒸馏烧瓶...就是这几个玻璃瓶因为受热不均匀而裂，起到分散热度的作用。”

老苏若有所思的点了点，接着想了想，走到灶台的另一侧。

随意选了锅，将它翻面。

可以明显看到，铁锅中间部位的痕迹要比边缘重很多。

“受热均匀...均匀...”

看着手中的这个锅，老苏忽然意识到，这个世界上似乎还有很多很多自己不知道的知识......

两刻钟过后。

第一批酒水顺利蒸馏成功。

徐云将酒水倒出了一小杯，递给老苏：

“您尝尝？”

老苏颇有兴致的接过酒杯，先是放在面前打量了一会儿，方才放到嘴边，轻轻的抿了一。

几秒钟后，这个小老顿时眉一扬：

“好烈的酒！”

徐云见状，微微点了点。

批蒸馏的酒水度数大概能达到35度，对于这个时代的来说，无疑是相当相当烈的酒水了。

同时因为蒸馏了一次，这种酒也被称为一锅。

没错。

一锅。

很多同学可能不知道，所谓的二锅并不是牌子，实际上指的就是经过第二蒸馏出的酒水，度数大概在56-63之间。

没用的知识又增加了.jpg。

随后徐云将这批蒸馏好的酒再进行了处理，进行了第二蒸馏。

第二蒸馏的时间明显要比第一长不少，足足半个时辰过去，二蒸馏方才成功。

接着是第三......

一个时辰后。

看着面前有些浓稠的体，徐云微微摇了摇。

或许是设备准备不充足的缘故，三蒸馏后的酒水浓度只达到了70%左右，和80%有着比较明显的区别。

到了这一步，基本上就代表着土法蒸馏达到了上限。

想要进一步提纯，要么用苯之类的夹带剂，要么用变压馏。

要么就是......

用上徐云准备好的锭子碱和食盐。

锭子碱就是小苏打，主要成分为碳酸氢钠。

它易溶于水微溶于乙醇，且容易吸水形成一水或者十水碳酸氢钠。

食盐的成分就更简单了。

主要为氯化钠，易溶于水，微溶于乙醇。

这玩意儿在有机实验中常用的燥剂，对溶剂进行脱水。

徐云准备先利用碳酸氢钠带走体系中的水，再利用过量氯化钠除去体系中残留的水分。

如此一来，制作出的酒浓度不说99%吧，95%还是不难的。

随后徐云将小苏投放到酒溶中，几分钟不到，底部出现了大量的末状沉淀。

徐云将这部分沉淀滤出，把溶倒了一个新容器，加食盐搅拌静置。

二十分钟之后。

一极其刺鼻的味道出现了。

作为生物学的苦，徐云基本上在闻道这味道的瞬间，便能判断出目标酒的浓度最少都在95%以上。

一旁的老苏有些好奇的拿了个小勺子，从瓶子里舀了点酒，不怕死的尝了一点。

结果刚一，便被呛的连声咳嗽了起来。

过了一会儿。

老苏捋了捋还有些辣的脖子，对徐云道：

“王林，酒制作完毕，接下来便是制作蒜汁外敷了吧？”

然而令他意外的是，徐云摇了摇：

“老爷，您还记得我一开始说的话吗？想要彻底治好中侯的病，单靠外敷是不够的，必须使用其他手段才行。”

老苏眨了眨眼，猜测道：

“不是外敷，那难