见她这么积极，
脆把底活都让她做了，“洗面筋的面，会和吗？”
“会会，我会。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取”
“那去和吧！活一盆子，你还要洗出来。”
“我一个
洗啊？”听说让她洗出来，她有些担心。
“你先洗一部分出来，我需要用那洗面筋的水，教管婶子做事的，剩下的，下午慢慢洗。”
“好，我以为你让我一个洗完呢！我最怕坐着半天不动的洗面筋了。”
“这活，以后给你大哥，男手有力气，洗面筋快。”
“嗯！对，我大哥也会洗。”管赞丽直接卖大哥。
忙到近中午，周母回来做饭，管赞丽才洗了四分之一出来。
周母看到那一盆盆的面水再看看那面盆里的面团，问道：“这是嘛呢？”
周想神秘一笑，“这是准备的晚饭，晚上你不用在灶台前受热了。”
“想法挺好的。”周母看到只这么一盆子的面团，够这些大胃王吃的才怪。
周想指挥管赞丽把面水全部倒在大盆子里。
“倒进去，澄澄，待分成两层了，就把上面清水倒掉一些。”
“好！”
周母开始做中饭，不管这两个丫
怎么胡闹。
管赞丽心里充满了热
，看着没事，又洗了一团。
洗完了，直喊腰疼。
周母乐了，“小孩子哪来的腰？出去直直背，歇歇就好了。”
管赞丽把面水都倒
大盆，整理好面筋和面团，才走出去。
“哎呀！太累了，看来挣钱很不容易啊！”
周想觉得好笑，才累这么会儿，就感慨起来了。
周母做好饭，随意的吃些，就去医院换了。
工地上的四也是
换着回来吃饭。
几拨流下来，中饭都解决了，管赞丽迅速的收拾了餐厅和厨房。然后就是着急自家妈妈怎么还不来。
在她无数次的念叨中，管婶子终于来了，跟着她来的还有一个青年。
周想猜测这青年就是管赞丽哥哥管赞富了。
果然，管婶子给做了介绍，“想想，这就是我家那大儿子了，听丽丽说你要教我们母子吃食，我这就带他来学了。”
周想笑了，指指厨房，“他不用学，洗面筋，丽丽说他会，赶紧去洗吧！”
管婶子惊愕，洗面筋算是吃食吗？
“管大哥，你先去洗面筋，管婶子你去把绿豆芽洗洗焯水。丽丽，你去补锅那里买个最大的蒸锅底，再买个净的油漆刷子回来。”
把都安排好了，周想坐着等着，凉皮啊！工序太多，自己一直不愿意做的吃食，有跑腿有活，晚上有现成的吃了。
绿豆芽焯好了，锅底买回来刷净了，包括刷子也洗净晒出去了。
周想开始教管婶子看面水，澄好的清水倒掉，留下一些。
然后开始搅动沉淀下去的淀
，示意什么样的浓度合适。
就指挥管婶子在灶台放上大铁锅，烧开水，水开后。
铝制锅底刷油，舀一勺面水，晃动锅底使面水均匀的在锅里扑上薄薄一层，放水面上蒸。
蒸两三分钟看到面皮变色，鼓起了大泡，就拿出放在凉水面上，凉了后，在面皮上刷油。
揭起，放在盖帘上，继续。
管赞丽看着挺有意思，也跟着蒸了几张，弄的不成形，且厚薄不均，被管婶子撵走。
管赞富洗的面筋水还没澄清，只能放在一边。
所有的面水都蒸出来后，再把面筋蒸上。
开始烫辣椒油，切黄瓜丝，制大蒜水，自制调料。
“管婶子，这个调料呢！你可以回去自己研究调配，大体的就是这些，调料太浓就加凉白开稀释。”
管婶子点，今天真是开了眼界了，面筋水还可以这样制作，只是大盆盆底的一些面水，自己就蒸了好几十张面皮出来，呃，不对，是凉皮。
周想忍不住了，也不等面筋了，自己切了两张凉皮，开始拌了起来。
“管婶子，这辣椒油和醋，都放在桌子上，随便顾客自己添加。”
说着，手里的凉皮就拌了出来，挑了一
嘴，点了点，
