杨振兴可算是发现了,他之前对自己那些徒弟还是太温柔。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
除了严格要求他们练习基本功和厨艺技术,其他地方都太惯着徒弟了。
出师后先询问他们的意向,想当厨师长还是当去别的位置,都会按照他们的意向去分配安排。
结果就是二徒弟到五徒弟,这四个第二批收的徒弟,没一个成样的。
二徒弟吴立俊,倒是一心铺在厨艺上,成天想着参加各种烹饪比赛。
杨振兴倒是鼓励他参赛,让他待在培训中心继续研究。
同时还给他安排了一个菜品研究小组的组长职务。
结果这小子倒好,安排的正事敷衍了事,脑子里除了提高厨艺参赛,就没别的想法。
其他研究小组每个月都有新菜品出现,就他负责的小组,两三个月才出一道,跟便秘似的挤都挤不出来。
对此杨振兴也是纳了闷了。
你吴立俊不是每天都研究厨艺吗?
菜品研究小组的工作,不正好给你一个可以创新菜品的机会?
完全可以把自己创新研究出来的菜,作为小组的工作成绩拿出来,还能通过实战,检验自己还有哪方面的不足,知道自己下一步需要提高哪些部门。
他可倒好,反而把这份工作当作拖累,也不能理解杨振兴的出发点。
归根结底还是杨振兴太过放纵,要是一开始就严格要求,愿意
就
,不愿
滚蛋,你看看吴立俊还会阳奉
违吗?
三徒弟李博更直接。
完全是杨振兴一手把他安排到了津门总店厨师长的位置上。
当初要是跟安排大徒弟王明生那样,安排他从站灶师傅开始做起,想
管理,要么自己凭实力竞争,要么去外面其他饭店求职。
即使会发生后来这些事
,还不知道要等到什么时候才能发生。
这个过程里,只要对方有这个心思,怎么着也能察觉出一些苗
,可以提前清除隐患。
四徒弟、五徒弟王宏张艺更是如此。
直接安排到了厨师长的位置上,这些年平庸的不行。
没做出多少成绩,也没有多大进步,只是做到了不求有功但求无过。
杨振兴收他们做徒弟是让他们
这种事
的吗?
能做到这一点的
,外面有的是,公司培训出来的厨师,很多也都能做到,甚至比他们俩做的还好。
想要找这种厨师长的话,杨振兴何必收他们当徒弟?
直接从厨师队伍里提拔表现好的
选不就得了!
唯一拿得出手的也只有大徒弟王明生。
虽说当初杨振兴也很关心他,知道他家里困难,出身农村,还有弟弟妹妹上学需要钱。
每个月的工资大多都寄回家里,自己连一件新衣服都舍不得买,见面穿的都是厨师服。
特地为他买了不少衣服,还把他提拔成为文泉春崇文门店的厨师长。
带他参加全国大赛,想尽办法按照公司规定,给他多发一点奖金和福利。
但是对于王明生的要求,杨振兴是十分严格的,并不像第二批这四个徒弟这样惯着。
先不说压着实力已经足够的王明生,在店里
了两三年三炉、二炉师傅。
就是到了崇文门店,也不是直接让他去当厨师长,而是让他从店内竞争开始。
坐上
炉师傅的位置后,再通过内部选拔,才用实力折服所有
,最终当上了厨师长。
通过反思,杨振兴知道了对徒弟就不能太好,只有
着他们,才能做出自己想要的成绩。
对他们太好的话,后面四个徒弟的结局就是最好的例子。
别说希望他们出成绩了,能不给自己惹事就算烧高香了!
听了自己师父的话,吴立俊觉得嘴里发苦。
自打他那个师弟犯了事,他就有预感自己的好
子到
了。
原来每天别的事
不用管,开开心心的只研究厨艺,多滋润啊!
结果李博一出事,他还想安安稳稳的什么事
不做,继续让自己师父白养着自己?
做梦呢!
其实吴立俊他们心里都有数,知道自从发现师父他真的看重他们,就把这种待遇上的特权当成了心安理得享受的待遇。
放其他师父那里,打着灯笼都找不到杨振兴这样的。
一开始他希望自己能够在烹饪比赛上扬名,自己师父也把他安排到了更安静的培训中心,安心提高厨艺。
希望把他打造成一个专门参赛的厨师,在各种烹饪比赛上为公司和他们师徒扩大知名度和影响力。
结果这都好几年了,大比赛,吴立俊也就进个决赛,最好就拿个前五十的名次。