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虽然煮饭只是把水加
米中，然后经过火力烹煮至大米变熟为止。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
看似简单，但是想要做出好吃的米饭，除了大米本身的产地与质量不同外，其实学会淘米的技巧，同样也能让你煮出来的米饭，闪闪发亮，香味十足！
要知道，在高明的厨师眼里，淘米可不是一件简单的事
，其中涉及到许许多多的窍门。
彭力偷学来的二十六门手法里，就有一门淘米神技——旋风点米手。
彭力首先取来木盘，在心中算了算，然后往盘里倒将近半盘白米，又拿起一根筷子，把大米压实压平后，记住大米此时的量。
在这里不得不说的是，地球上，华夏
想出了用手指来量水的方法，这确实天马行空，经验极为丰富。
初学者，相当的懵
。
为什么呢，因为初学者根本一点经验都没有，他们常常只看着和学着父母用手指来量水，结果不是把米煮成了稀饭，就是因为水太少，煮了半天大米却还是生的。
在地球上，买电饭煲都会附赠量杯，是因为量杯有着它的特殊作用，面对不同的米就要采取不同的加水方法。
如果是当季新米，就应该按照1：1的比例加水，也就是一杯米加一杯水。如果是旧米，就要按1：1.1的比例来加水，因为旧米储存时间过长，大米里面的水份减少了，需要加多点水。
而彭力现在用的这些大米，都是陈塘关外农民收上来的当季新米。粒粒饱满，颗粒硕大，腹白足够大，而且捏起来也比地球上的米要硬上几分。
因为是上好的新米，所以只需要记住大米的量，等一下加同等量的水就行。
接下来就到了最关键的淘米环节。
有些喜欢淘两次，有些喜欢淘三次，认为淘三次米会更
净，其实不然。
洗几次不是重点，洗净才是重点，洗到透过水能直接看清米粒，达到这种清澈程度才是最好的。
而旋风点米手正是一种能让大米倾刻之间繁华落尽、洗尽铅华的特殊手法！
只见彭力往木盘里倒三分之二的水，快速搅拌一下就立即把水倒掉。
然后再倒没过木盘高度三分之二的清水，结果清水眨眼间变成了白色，那是大米表层的
，其实这些已经属于废物了，有害而无利。
淘米就是要把这些无用的洗净。
彭力两腿并拢，双手平伸，体内厨道真元涌动，往手掌处注一层青色的厨道真元，这次的真元和游龙十八掌的真元运转路线略有不同。
淡青色的双掌
水中，把水都映成了青色。
随后，双掌按
阳太极的奥义，由慢到快逐渐旋转起来，越转越快，水也越涨越高，眼看就要冲出木盘时。
彭力却控制着力度，让水旋转着却不溢出木盘，水中的大米也被带动的高速旋转起来。
旋转这一步是最关键的，要让每一粒米都能快速旋转起来，而不是停在水下面静止不动，还不能大米冲出木盘，洒个一地大米，这一步就需要极为高超的力量掌控。
随后，彭力的十根手指开始慢慢地弹动了起来，每一个弹指都会打在那一粒粒的大米上，使得大米的速度猛地加快。
十指快速弹动，眨眼间便把原本是水带动米旋转的，变成了米在带动着水在旋转。
持续了片刻后，彭力停下了手中的动作，把水倒掉，剩下的大米居然比刚才晶莹了许多。
彭力皱了皱眉：“怎么一点作用都没起？”
在第一次练习揉面十八掌的时候，拥有了着极高的淬炼率，而这一次却失手了，大米好像没有经过淬炼似的。
虽然疑惑，但彭力继续拿来一张网筛，将米沥水后架在内锅上，然后取来厨房专用保湿布，盖在网筛的米上面保湿。这样可以让米吸收洗过后残留在米粒表面的水分，但又不会吸收太多的水分。
静置了几分钟，大米已经吸收了足够的水份，彭力便把大米倒锅内，加等量的水，便开始大火煮了起来。
让大米煮着，彭力则是运用拉片刀法，把鱼
片成薄片，放少许盐和胡椒腌着。
又把香菇洗净去蒂，切成片。
芹菜洗净，切成丁，
葱切成花，
姜切成丝，
蒜切成碎。
在大米煮至软烂后，放香菇片，再放鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，在感觉快要煮好时倒芹菜末，略煮片刻即可。
最后加少许盐，洒上葱花。
叮！
“宿主录一道中级白玉菜肴：香菇鳕鱼粥。”
“录菜肴，菜谱得到完善，奖励食材提取次数：鳕鱼（20）、大米（20）。”
“香菇鳕鱼粥：属于二阶菜肴，凡食用
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