第60章 汤鲜味美牛肉面

【主播别对着牛忙了！快抬看看！你的偶像叶籽过来看你啦！】

【我每天中午看他炸厨房，晚上去吃阿籽做的美食，没想到今天竟然能看到同框！太激动了！】

原本打算偷偷过来看一看，以为自己隐藏得很好，正准备跑路的叶籽，发现大家看到她了，也不好再退出去，只能发了一条弹幕。

【大家好呀，我要去准备晚上的食材了，就先下了，大家好好看直播~】

说完叶籽赶紧退了出去，毕竟是别的直播间，即使这位主播真的像他们说的那样喜欢自己也不太好。

退出去后叶籽将自己今晚需要的食材给松娜发了过去。

看到刚刚那位主播在处理牛的时候，她突然想到了一道今晚准备做的美味，那就是牛面。

和平时大家随便吃的那种煮面条再加牛不同，她这次要做的不光面条是手工的，而且牛的汤底味道更是绝美。

真的要将这碗牛面做出来，不比她做一顿火锅要快多少。

正好昨晚吃了火锅重油重辣，今天她就多做两份清汤底的来刮刮油，养养胃。

做面条需要的一些材料和做汤底需要的材料先到，松娜告诉叶籽，牛的话需要稍微等一下。

趁着牛还没来的时间，叶籽先准备把面团给发好了。

等牛被送过来的时候，面团刚刚发好可以使用。

叶籽选的牛有牛腱和牛筋，再让松娜帮她送了一块牛骨过来，洗净之后加料酒和柠檬汁，焯水去腥。

在等待去腥的时间，叶籽将面团擀成了面片，再切成一厘米左右的条状，接着将这些长条全都拉成她想要的粗细，劲道又细长的手工面条就做好了。

用来裹上清淡又不失鲜美的清汤底，这种面条是最合适不过的了，一嗦进去，面条的劲道和骨汤的鲜美非常好地融合在了嘴里，吃了一还想吃。

之后再去处理牛，将牛筋切块用高压把它压到软糯，牛腱则是切成待会儿放到面条上面的块状备用。

为了让大家吃得过瘾，叶籽专门切成了比较大块的形状。

再把豆瓣炒香，在锅里加所有的配料和牛骨牛筋以及牛腱，加水大火煮开撇去浮沫后转中小火再煮一段时间，最后加冰糖和盐稍微煮一会。

这个时候牛筋和牛就煮得差不多了，将它们捞出来继续炖煮牛骨，直到将牛骨的香味全都煮出来，再滤出汤来。

叶籽打开装骨汤的盖子，刚刚做好的牛骨汤味道鲜美极了。

鲜味迎着风飘到叶籽的鼻子里，轻轻一嗅，恨不得立刻喝上两！