“铎哥。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取我们也买部手机嘛。有了手机方便得很。”
金铎将报纸卷起扔进柴火:“现在买没用。”
“要攒钱了。”
滴答轻声说道:“我听说现在最先进的手机可以连接那个什么互联网?可以在互联网上看全世界?”
“嗯。”
“铎哥。互联网是什么?”
金铎没回话抄起锅铲搅动大锅。过了半响才轻声说道:“将来谁都离不开的东西。”
“我可以在互联网上找我姐姐不?”
“嗯!”
滴答用力吸了一大
香的龙凤汤,仰着脑袋轻声说道:“将来等到找到我姐姐了,我就送她一部可以上网的手机。这样,我就可以天天在互联网上和姐姐见面了。”
金铎瞥了眼被火映红的滴答,嗯了声:“开锅!”
龙凤汤的原材料金铎出了两条蛇,老鱼
出了条两年多的老母
。黄芪党参金铎手里就有。
铁锅土灶熬出来的龙凤汤尤为的香,直把老鱼
吃得舌
都快掉肚子里。
没了外
,汤静雅也勇敢摘掉遮帘。
只是汤静雅没有上桌,而是躲在外面背对众
一
一
的小心又斯文的吃着
。
滴答喝完最后一
汤,满足的打了个饱嗝,一
坐在地上再不愿抬一下手臂。
天荒的,老鱼
在今晚喝了半斤老白
。
喝着喝着老鱼
就哭起来。
哭着哭着,没骨气的他起身给金铎下跪磕
,说什么要把废品站旁边的大田送给金铎。还说要给金铎建一套现在最流行的大别墅。
汤静雅能重新站立起来也给了老鱼
莫大的希望。老鱼
早把金铎当成再生父母。
这一晚,老鱼
例的没有外出睡得无比香甜。
十一点多,忙了一天的金铎并没有歇着。
从市场里顺来的两条毒蛇,一条莽山烙铁
一条眼镜王蛇的已经被吃得
净净,他们的蛇毒金铎也收集了起来。
这两种蛇毒可以用来治疗汤静雅!
但,光有这两种蛇毒还远远不够。
四张驴皮已经清洗
净。
再次点燃柴火,烧满一大铁锅的水。买来的驴皮整块投
铁锅先行焯水。
焯水过后再将驴皮做二次处理,清理掉所有的油脂杂物切块!
蛙声虫鸣,凉风习习。
静寂的夜也让金铎心也变得平静,又像是回到那冰冷的无间地狱,自己独自一
卷缩在那凄冷的山
角落。吃着雪,啃着比石
还要硬的土豆。
土灶中柴块突然的
裂中断了金铎的回忆,天空中洒起毛毛细雨,驴皮在大铁锅中翻滚发出阵阵刺鼻的腥味。
默默起身翻搅驴皮,撤去柴块换小火熬煮。
熬煮驴皮做阿胶需要天鲁省阿井之水才为正统,老鱼
家里的自来水不合格,金铎用的是桶装水。
在药材方面,金铎不会吝啬钱!
熬驴皮最重要的是火候,在熬制过程一旦出现偏差整锅驴皮也就废了。
这一熬,金铎就守了一天一夜。
驴皮开始出胶以后,金铎往大铁锅里又加了一桶水继续熬制。
第二天熬制下来驴皮开始变薄,锅里的水也慢慢变稠。
到了第三天,硬硬的驴皮已经软如即将煮烂的面条,锅里的水分全部变成褐黄的粘
。
粘
,就是阿胶!
在大宅门中,被赶出家门的七少爷就是在泉城那里创造出黑七泷胶,从而富甲天下,奠定同仁堂百年基业。
金铎起身,抄起
净的水瓢将驴皮驴胶盛到买来的新簸箕中过滤出驴胶,余下的驴皮倒回锅里继续熬制第二波。
当晚,第二波驴胶起锅,熬制正式结束。
第一波胶质透亮,几乎没有任何杂质。第二波胶质颜色略微差了些,但也算是上等。
接下来就是最重要的熬炼提胶。
开小火慢炖,过程中为了避免粘锅熬糊需要不停搅拌。
当铁勺勺起胶
呈现挂壁状态且颜色现出浓浓中药色的时候,金铎不急不慢将胶
勺出再次过滤。
胶
倒
铁盘,金铎用筷子轻点浓缩胶
,轻轻吁出一
气。
完美!
小心翼翼捧着油纸承装的胶
放在猪圈
凉处,再用簸箕盖好。
四张驴皮共计二十八斤,一共提出六斤阿胶。就算父亲当年也没有这样的本事。
曾经恶霸天
的金铎,现在已是雏凤清于老凤声了!
只是,父亲再也看不到了。
想起少年时父亲拿着棍子教自己熬胶的往昔,金铎又是难过又是怀念。
阿胶放置
,过两天就可以让