逆袭从欢乐颂樊胜美开始
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第10章 创业初想

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家咖啡店。

“我想开一家迷你咖啡店。”

庄自强的话让安迪眼前一亮,她抛出问题:“喝咖啡需要一个安静享受的氛围,你知道很多都是在咖啡馆谈事和约会的。”

庄自强点,“我知道,所以这部分压根不在我的受众范围之内。”

他理的分析彻底勾起了安迪的兴趣,“详细说一说。”

“魔都是一座摩登城市,咖啡这种洋玩意儿的接受度向来非常高,本地的咖啡市场竞争也非常激烈,光是我们公司的写字楼下就有三家咖啡厅。

而且我现在的经济实力比较差,也没有资金开大店。

最关键的一点是,传统咖啡店的客单价都偏高,单客利润可以做到很高,但它们却有一个致命的弱点,就是翻台率很低。

毕竟去里面喝咖啡的不是去谈事的就是去约会的,泡上一两个小时是正常的,三五个小时的况也有不少,翻台率低直接限制了咖啡店的利润。

所以在咖啡店规模上,我的想法是一定要足够小,小出有我们自己的特色,而装修则一切从简。”

庄自强的想法无疑是在另辟蹊径,剑走偏锋,可安迪偏偏无法反驳他的话,按照他的思路,貌似真的可以截留一大批被星克等咖啡店拒绝在门外的客户。

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