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红豆跟米花炸好,之后就是化糖。
糖她用的是白糖跟麦芽粮混合,这样可以增加黏
。
等糖化好了,再倒
炸好的米花跟红豆,充分混和之后铲进洗净的搪瓷盆里面按压定型。
顾谨谣一边做,一边在小本本上记录步骤跟用量,要是不够好,下次再调整。
她今天只是试手,还没有弄模具,先随便这么弄着,成功了再让阿爷给她做两个定型的模具,以后就简单方便了。
正做着,在外面玩耍的三个孩子回来了,就连顾平也放下八卦,伸着脖子往灶房这边望。
什么味儿?
咋这么香呢!
“婶婶,你是在做米花糖吗?”
萌萌都馋得流
水了,她刚刚在外面就闻到了,
香。
顾谨谣笑道:“是啊,一会好了给你吃。”
真的是米花糖,牛牛舔了舔唇,好想现在就尝一尝。
纪小安伸长脖子往盆里看了一眼,还真是,就是不知道好不好吃,别糟蹋粮食啊。
秋的天气冷,没过一会米花糖就定型了。
顾谨谣趁着还有点余温,轻轻扣在菜板上,切成长方型的小块。
她自己先尝了一小块,酥、轻脆、
即化。
菜籽油的香气,大黄米的香酥,还有令
心
愉悦的甜,三种香气溢满
腔,简简单单一
米花糖,吃出了极致的享受。
好吃!
盖过记忆中所有零嘴的味道。
顾谨谣立即拿了几块,准备分给孩子们,结果一转
,发现灶屋门
围满了
。
原本在院门
聊天嗑话的老太太跟怀孕小媳
也进来了,还有左邻右舍的几个小孩子,俱都眼
地看着她。