郭坤吃饭的时候,顾谨谣将她月底要进城做米花糖的事
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到时她在忙两几天,不知道这边那时有没有席要办,如果有可以早做准备。
郭坤点
应下。
这时,雷老二跟郭保根过来了。
郭坤刚好吃完早饭,郭保根就殷勤地帮师傅洗碗洗锅。
昨天顾谨谣已经将办席所需的东西准备好了,今天郭坤上菜品单子,后面就等着招揽生意就行了。
农村
办席,不光有规矩,也有讲究。
钱多钱少是一回事,最主要是不能失了主
家的面子。
郭坤已经有想法了,很快写了三个单子出来。
他还给三张单子取了好听的名字,分别叫:富贵宴、芙蓉宴跟吉祥宴。
富贵宴自然是最好的菜单,除了筵席上常有的六个凉盘,三蒸九扣八大碗,还有大盘松鼠鱼,瓦缸酱油整
。
瓦缸酱油
不是这边的菜色,不过郭坤说这道菜他拿手,如果真有
要做富贵宴,他就将这道菜推广出去。
现在这个年代,能请得起富贵宴的
家,这些村镇小地方怕是没有。
不过管他有没有,准备工作是要做的,免得
家到时问起你拿不出来,自掉档次。
芙蓉宴的单子少了松鼠鱼跟瓦缸
,凉菜跟八大碗也缩水了。
这张单子倒是不错,那些经济宽裕的家庭能负担得起。
吉祥宴又做了一些删减,保留八大碗里面的主菜,凉菜也只有常见的
丝豆
豆芽跟猪耳,然后加了一些小炒跟炖菜。
郭坤一边写,一边跟三个徒弟讲了各地习俗,地方特色菜品。
这些东西顾谨谣跟两个师兄都是第一次听,三
就当是听稀奇了,津津有味。
菜单子列好,办席的前期工作差不多就准备好了。
他让三个徒弟在外多宣传宣传,有没有活
就得看以后了。
“对了,十八号陆家娶媳
,已经叫我了。第一次办席,你们都将时间空出来,到时我边做边讲,省得说两遍。”
十八号陆家?
那不就是陆榛跟顾柳莺的喜事。
当时陆顾两家定下婚期,刘笑丽就将
子放出来了,还让大家都去她家里吃席。
顾谨谣本来不打算去的,到时随便送两个枕套,刚好那天是周
,她就想让纪邵北跟阿爷过去做做样子,怎知想躲却躲不过,这次还直接跑去陆家了。
“小顾,有啥问题吗?”
郭坤见顾谨谣发怔,开
问她。
顾谨谣摇
,“没什么。师傅,你第一次出山,放心吧,我肯定好好跟着学,将席办漂亮了。”
躲不开就去吧,其实这也没啥。
当初不打算去也是不想碍
家的眼,省得办喜事呢,也没个好脸色。
现在,她是去当厨子,又不是参加婚礼,不凑上前去就成了。
离十八号还有一个星期,郭坤让顾谨谣没事的话这几天就不用来了,到时如果接到活儿,他会让
过去通知。
这般顾谨谣就先回去了,请
垒灶台,准备弄她的大黄米。
当天下午,订的蒸笼到了,长期合作的老板也给顾谨谣送了五百斤大黄米过来,别的这个星期内会陆续送达。
米到了,隔天顾谨谣就叫了先前说好的那些
过来帮忙,先将这五百斤处理了。
蒸米、晾晒、压米花,这些都是简单活,不用教大家都会。
就是地方不够用,簸箕都摆到外面去了,又借了吴家跟赵家的院子来摆着晒。
大黄米有条不紊地准备着,到了赶集那
,向文凤过来了,跟顾谨谣商量包装纸的事。
上次接到订单,赵小钢就去元宝镇将这件事
说了。
向文凤也是非常高兴,帮他们做包装纸的厂家跟向家有点关系,她就想包装纸做好直接送到城里,就不往这边拿了,省得到时还要搬。
这样当然好,顾谨谣就将城里谈好的院子地址写出来,拿给向文凤去处理,定金她这边先给,余款到时结清。
向文凤在这边吃了午饭才开,临走时告诉顾谨谣,宋时光没在供销社做了,现在跟着她打理店面。
“我这边太忙,他成天在这边,占着那边的工位也不是事,不如直接过来跟我
。”
自从顾谨谣这边用糖量加大,现在做米花糖的糖都是向文凤找
从城里弄回来的。
城里的物资放得宽松,找到糖厂提供执照,这些东西不要票也不限量了。
只是距离远,平时村里
连上镇也少,更不可能没事跑去城里买东西。
宋时光愿意丢下铁饭碗,证明他思想开放有想法,这当然是好的。
转眼一晃,又到周六。