庖公传（1）

的大县城，但孩童时常进城玩耍子川，早就把滦州各家各府各店混个烂熟。

如今二十年过去了，物是非，恐怕认得当初他这个三尺童蒙的一个也找不出来了。

洪子川想着想着，便进了城。

沿着十字大街一路走去，看着叫买叫卖来往的喧闹繁华，不禁感叹沧海桑田，当年街边的店铺牌面已十换六七，唯有几家百年老店还伫立依旧。

也许是他时来运转，刚转过两个街，便看见一家高大气派的二层酒楼，高挑着丈二的金字招牌「鲁月楼」，门却横着块招工的月牌。

这不是李老爷家开的「鲁月楼」嘛，如今怎么变得如此萧条了。

洪子川站在街边看着对街的巍峨门脸，回忆着，当初的鲁月楼可是远近数得着的馆子。

多少省城达官贵客商是慕名而来，品尝鲁月楼地道经典的招牌佳肴。

那时的鲁月楼一楼厅堂酒肆，二楼雅座高间儿，排面不小，却经常是门庭若市，客满为患，以至于店主家不得不经常安排伙计，专门在牌楼门前谢绝排不上位置的贵客。

别的不说，在子川的记忆里那后厨不时飘来得葱油香，高汤烹出的鲜味，隔着两三条街就能闻到，直勾的馋虫。

子川自小就留恋这家名店，不知道流了多少馋涎水，可以说与他后来修厨艺都有不少原因是受鲁月楼的影响。

至于鲁月楼的东家李老爷，更是滦州城不得了的物。

世代乡绅，上辈里又出了几任道台，据说在京里都有李家的势力跟脚。

以李家的家世，省城济南府的知府大都要礼让三分，最早开这家「鲁月楼」本意不是为了赚钱，单为了接官面上的物、朋友。

别的洪子川不知道，只看鲁月楼后紧连的东西跨坐，三进李家大院，高阁白墙，就不是底层老百姓敢想象的。

据说高院里面，亭台楼阁，花园流水极具考究；就更不得了，李家的长随仆从众多，后院丫鬟侍如云。

李老爷三妻四妾自不必言，之前李家最盛时还有家养的戏班名伶，一个个妙龄美，身姿窈窕袅袅……洪子川觉得远远的看上一眼，都是满满的福气。

可如今，鲁月楼还是那个鲁月楼，古雅豪奢的酒店还是那个酒店。

只是清零了许多，大门前除了几个闲汉，说门可罗雀也不过分。

牌楼门前八个幌的店门招牌，摆着一块月牌，简单写着「今招大厨，伙计」下面是鲁月楼的字款。

虽然不时有进出，但看穿戴不过是应招下帮厨的穷小子，酒店大堂里也只稀稀拉拉的几个老客，再不负当年熙来客往的热闹。

洪子川观察了许久，好不容易见到一个肥大耳貌似厨子模样的短衫汉子从里面出来，便和几个好事闲民围了上去。

就听那汉子摇摇，叹道：「唉～李老爷一殁，这鲁月楼算是完了。

挂牌招个总厨每月才给二百大钱，又不是银元，这店主家莫不是失心疯了……哪个肯去做？」说罢，不顾众的拿起脚来便走，彷佛多待一会儿便会自降身份一样。

「这也难怪，鲁月楼如今是风光不再了。

现在滦州最火的是隔街的三星阁，林福饭庄……城西边洋大还开了德福里舍，里面都是流行的洋餐，吃一顿就要两个大洋，有钱的大爷老爷们都经常光顾的地方……听说他娘的都生吃的」「呸，得了吧……鲁月楼主要是李老爷不在了，那几家酒楼还不都是城西吕三爷的产业？家是黑白两道都通吃的主儿，县府的后台，能是你个败落的李家能比的？……」「如今的李家，就剩这座宅子喽！……」「……」洪子川听着几个穷闲汉私下议论着，微微皱了皱眉。

看来世事变迁，原来家世显赫的大户李家如此没落了，这个吕三爷是什么来路，他根本都没听说过，想来是这几年新兴的富绅。

不过这些都跟他无关，自己下顿饭在哪开还没谱呢，哪管得了这些。

想到这儿，子川离开众直奔鲁月楼店门而去。

说实话，鲁月楼子川虽熟，却没怎么进过大堂。

他家城郊中农，还没阔绰到能到城里馆子享受的地步，来到厅堂，就见长条的水曲柜台后，一个瘦的长身账房正摆弄着菜牌。

看年纪已是须发斑白，带着眼镜，一袭灰白长衫，这老者子川认得他，鲁月楼的老吴，老店家了，和当年一样，什么时候都是闪着明的小眼睛，对客客气气，只是比当年填了几分老态。

「这不是吴掌柜嘛，有辰光没见了，您老可好啊？」洪子川一时有些感慨，便主动跟老吴招呼。

「这位老客，瞅着有点面生，莫非认得小老儿？」老吴听着，抬看了看眼前这位壮汉子，估计是没认出来，连忙客气的答话。

「吴掌柜贵多忘，前些年在下到过贵店，还跟您喝过酒呢」洪子川的浓重乡音，倒不