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风牛马不相及,可是如果能在餐盘上融为一体的话,那就是各为金丝、银丝,分别富含胶原蛋白和维生素……”
孙二娘缓缓打出一个:?
闹哪样喂,你怎么比我都了解自己菜品的样子!
夏言还在继续:“最顶级的鱼翅,从
货到还原,看看,经过了几道工序呢?浸,煲,煨和?,具体展开来说,浸就是泡发,煲就是去污,煨是去腥,到?最后的环节了,才是真正的小火收汁、提味增鲜!”
孙二娘眉角已经开始抽搐。
“那么——”
“问题来了——”
“
笋丝去了哪里?”
咦!!
直播间和菊下楼厨房现场,顿时一大片惊呼声。
开始时,孙二娘备好的食材,分别是
笋丝、豆芽菜和天九翅。
包括密拉都流露出好奇之色:“去了哪里?”
“在这。”这次孙二娘回答很快,不敢维持沉默
格,让自己台词全被
抢去。
她迅速持筷从羹碗之中,挑起一根长长的豆芽菜。
夏言简直是个最佳OB摄影师,在孙二娘挑出豆芽菜时,镜
就已经极度放大特写。
只见,小小一根如意菜。
赫然被加塞了
笋丝,也就是说,豆芽菜多了
笋丝的夹芯,内外套上两层!
“哗!”
“这是穿针引线般的超强技法吧?”
“即便可以实现,可是太耗
工了,你想,一盘这样的菜品,多少根如意菜,又要加工多久!”
“没错,可这样一来,不才是宫廷料理的正统作风吗?不计成本,不计
工,足够的
细和华丽……”
孙二娘很满意现场目瞪
呆的局面,笑眯眯的,各向密拉、夏言呈上一碗,“尝尝?”
密拉接了,低
品尝。
夏言却摇
,他这个王牌解说员可不是白当的:
“本就是顶级的天九翅,
感饱满,弹牙。”
“豆芽菜,是爽脆清
。”
“新笋
笋呢,自带一种类似玉米的甜味,如果就这样丢进蒸笼和鱼翅熬煮,可能会导致风味严重流失,所以我们的凤凰厨师大姐,把
笋丝加塞到豆芽菜内,可不是为了表面的
细宫廷菜……”
孙二娘额
遍布黑线,看着夏言一顿侃侃而言后,才当着她看不见的直播镜
,品尝她的料理,来了一个战术后仰动作。
“什么叫宫廷菜,什么叫凤凰厨师的菜品啊!”
夏言脸庞上爬满了奇怪的红晕。
“
笋为白丝,豆芽为银丝,鱼翅为金丝。”
“这是三丝!三重奏!”
“何等的靡靡之音……啊!”
夏魔王的直播间弹幕:
“……”
明明被完成了下药,但为什么你好像沉浸到奇怪的幻想画面里了。