夏杰微微颔首,给他了一个肯定的答案。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
“大多数是的,平时在山里,没事儿就喜欢自己捣鼓捣鼓。”
的确,除了盐、酱油、醋等几种调料,其他香料都是他根据经验,自己调制出来的。
黄垒却是不可置否的摇了摇
,还当夏杰不知道这些调料品的妙处呢。
这些瞎捣鼓出来的香料拿出去的话,只怕是会引起一众大厨哄抢。
夏杰当然不知道黄垒脑子里想什么,他正在看家里有什么食材呢。
冰箱里面有猪
,外面池塘里养着抓来的河虾,还有朱大勇早先送来的
鱼。
略微衬思了一番,夏杰心中便有了答案,转
看向黄垒说道。
“黄老师,咱们今晚就做一道水晶咕噜
,一道滑炒虾仁,一道麻辣水煮鱼,怎么样,王导和何老师对这些都不忌
吧。”
黄垒闻言摇了摇
,随后说道。
“他俩啊,都是吃货,没啥忌
的,夏老师你就放心做吧,需要我
什么直接说。”
“成。”
夏杰点点
,抬手指了指门外的池塘:“那麻烦黄老师帮我把池塘里养的河虾拿来,顺便抓尾
鱼过来,捞鱼的网就挂在厨房外面。”
对于夏杰的直接,黄垒毫不介意。
他还蛮喜欢和这种
相处的,没什么弯弯绕子,不客气就好,最怕的就是那种客气的,看着挺和蔼,实则拒
于千里之外。
“成,那夏老师你等下,我去捞鱼。”
拿起抄网,黄垒迈步走向了小池塘。
夏杰这边也没闲着,开始忙活起来。
水晶咕咾
可是粤菜的经典菜式,做法看似简单,却要格外用心。
拿出来猪
,用刀背敲打了一番,让
质变得更加酥松,然后切成龙眼大的小块,腌制放在一边。
跟着,他拿了两个
蛋,轻轻一碰倒在碗里,加上淀
搅拌起来。
这时黄垒也捞好鱼,拎着虾回来了。
“夏老师,鱼虾来了……”
黄垒的声音渐渐小了下来。
双眼直勾勾盯着砧板。
此刻,夏杰正将胡萝卜切丝。
光是切薄的话,他黄小厨也能切,但要做到又薄又均匀的话,他可做不到。
单单刀功这么一比,还真是王者对青铜啊。
“喝,夏老师,你这刀功还真不是盖的啊。”
黄垒不由得开
赞叹。
跟看视频比起来,这亲眼所见更是具有冲击力。
因为夏杰的下刀不仅稳,而且快,这就需要厨师对手腕力量把控道臻至
微的境界。
这等刀功,没个十多年的苦练,是练不出来的。
夏杰这才多大啊,这是从小学就开始做菜吗?
套用网上的流行用语,那就是天赋
眼可见的满出来了。
而且通过视频,黄磊也知道,不单单是厨艺,类如根雕,制陶,绘画等技巧,夏杰也是行业内的顶尖好手。
这种
,或许用天才都不能形容了。
因为黄垒也见过许多天才,那些靠包装的暂且不提,就隔壁电视台的最强大脑,那里面的天才就很多,但是和夏杰比起来,也不过大巫见小巫。
对于夏杰,或许用天骄形容才更合适一些吧。
“辛苦了,黄老师,鱼虾给我吧。”
“黄老师。”
夏杰问了两声都没回应,不由得回
一看,就见黄垒正直愣楞站在那里。
抬起手在他面前挥了挥,黄垒这才回过神来。
“哦哦,夏老师,不好意思,刚刚有点走神了,不过夏老师,你这鱼虾不错啊,都是野生的吧。”
夏杰点点
回道。
“俗话说,靠山吃山,靠水吃水,我们这边有山有水,而且环境保护的也好,所以鱼虾这些根本不愁。”
黄垒闻言,砸吧了下嘴:“野生的味道最好了!”
“夏老师,接下来需要我做什么,现在我就是你的白案,随意使唤,没事儿。”
夏杰想了想说道:“那我来处理虾,黄老师,你把鱼处理下吧。”
“没问题,夏老师你瞧好了吧,保证妥妥的。”
简单的分工后,两
便纷纷忙碌了起来。
期间,夏杰还关注了下黄垒那边的进度。
黄垒虽然不是专业厨师,但也靠着一手好厨艺在综艺界横行多年,还拍了翻版的“
夜厨房”,所以手艺其实也不算差,一尾
鱼处理起来是有条不紊。
虽然手法上肯定不及自己,不过倒也够用。
于是夏杰也就放下心来,专心的处理起了手中的菜品。
灶台上,两
锅