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都炖上了，一个用来炒菜，一个用来煮鱼。
夏杰把活蹦
跳的河虾，剥
去尾，短短片刻，就剥出了一盘近乎透明的虾仁。
黄垒抬瞧见了，不由暗暗点。
专业选手这速度就是快啊，自己也该加把劲了，不然到时候鱼还没处理完，只怕这位夏老师已经摆菜上桌了，那不是让何炯和王一新笑话啊。
随后，夏杰打了六个
蛋，用娴熟的手法将蛋清和蛋白分离。
蛋白和虾仁拌在一起后被倒
油锅中，蛋黄则是留到了一边，打散搅匀。
只见他是一心两用，一边炒着蛋虾仁，一边处理着蛋黄，却没有丝毫混，效率倍增。
正在切鱼片的黄垒抬一看，不由得暗暗惊叹。
这位夏师傅还真是牛，居然还能这样做，就好像
雕英雄传里那左右互搏的功夫，一般
是学不来的。
当虾仁炒制七成熟后，蛋黄也拌好了。
为了保证虾仁的
感，夏杰又重新烧了油，等到六分热的时候，把虾仁再次倒了进去，并且浇上了蛋黄
，丢进黄瓜条和胡萝卜丝。
经过快速翻炒过后，一盘色泽素雅的滑炒虾仁也做好了。
佳肴出锅，旁边的黄垒也闻着味儿了，喉下意识地动了动。
夏杰见着了，心领神会，拿了双筷子给黄垒递了过去。
“黄老师，要不要先试试菜，看看味道怎么样？”
“好啊。”
黄垒也不扭捏，麻利地接过了筷子。
先夹了一块虾仁，开始品尝了起来。
就这么一，黄垒的眼睛就亮了起来，立即竖起了大拇指。
“夏老师，这虾仁的感也太好了吧，蛋炒的也是恰到火候，这一招你回可得好好教教我啊！”
夏杰微微颔首：“行啊，没问题。”
滋啦滋啦。
锅里的油烧热了，夏杰将已经腌制好的
团在淀
里面裹了裹，然后立即丢油锅中开始油炸。
炸成金黄色后，迅速捞了起来，开始调制番茄酱，给球上色。
随后将冰糖倒锅内，熬制糖浆。
短短片刻，糖浆就在锅内泛起了泡泡，夏杰将
红色的块倒其中，抓住铁锅抖了抖，掂了掂。
看到糖浆包裹住块后，夏杰立马将冰块倒在盘中，随即起锅装盘。
滋滋！
块在冰块中滋滋作响，阵阵香气在厨房里弥漫开来。
一份色泽诱的水晶咕咾也完工了。
在晶莹冰块衬托下，红亮的咕咾若隐若现，透的冰块都泛橙光。
那卖相让黄垒也是连连赞叹。
两前前后后忙活了半个多小时，几盘色泽鲜艳，荤素搭配的
致菜肴就全部烧好。
再切上几个流油的咸鸭蛋，加上一碟拍黄瓜和油炸花生米，冷菜也到位了。
众围坐在餐桌前，何炯忍不住拍手称好。
“二位老师合力作出来的这顿饭可真是色香味俱全，光是闻到这味道我就饿的不行了。”
黄垒赶紧摆了摆手道：“哪儿是什么合力啊，这顿饭都是夏老师一个做出来的，我可做不到把你闻饿了。”
“刚刚在厨房里也就是给夏老师打打下手，处理了一下鱼，居功至伟的是夏老师。”
夏杰则谦虚地笑道：“嗨，就是做一顿家常便饭，那算什么居功至伟啊。
“你们远道而来，别客气了，尝尝味道吧。”
何炯一拍胸脯。
“这个夏老师你放心，说到吃，那我可是当仁不让的。”
他率先夹了个水晶咕咾，咬了一，便露出惊喜之色说道。
“好吃，太好吃了，这个被冰镇过，这个外壳很脆，吃到嘴里凉丝丝的，但是里面的粒依然热乎。”
”那柔
多汁的粒与脆爽清凉的外壳形成了完美反差，仿佛一下子在嘴里体验到了冰火两重天的滋味。”
王一新闻言，也夹了块尝了尝，连连点。
“嗯，何老师说的不错，这个水晶咕咾吃在嘴里酸甜味道比一般的咕咾更胜一筹，毫无油腻之感，简直就是无与伦比的享受啊！”
“这让我想到了一部电影……”
没等王一新话说完，黄垒和何炯异同声地说道：“满汉全席！”
品鉴完水晶咕咾后，何炯又夹起一片香气扑鼻的水煮鱼送进嘴里。
刚吃了几，他忍不住连连哈气道。
“这花椒的味道，可真是太酸爽了，这水煮鱼一端出来，我就闻着了，吃起来更是带劲啊！”
黄垒则微微一笑：“夏老师厨房里的杀招可多着呢，这秘制的花椒油只是其中之一，怎么样，味道不错吧！”
王一新跟着端起酒杯
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